Feta og spinat i fad

Feta og spinat i fad

Jeg kan vidst ikke helt kalde det her en gratin, selvom det nok er det ord der beskriver retten bedst. Det er en skøn blanding af feta og spinat. Du kan spise den som et kødfrit måltid sammen med en frisk salat eller som supplement til eks. fisk eller kylling.

Den kan nydes lun, men også kold og kan også medbringes i madpakken.


Feta og spinat i fad

En skøn kombination af feta og spinat

  • 2 spsk olie
  • 4 stk forårsløg (skåret i tynde ringe)
  • 300 g frisk spinat (skyllet godt)
  • 1 lille bundt frisk persille (hk fint )
  • 250 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 2 stk æg
  • 2,5 dl mælk
  • 50 g smør (smeltet)
  • 200 g feta (jeg bruger altid PUCK)
  • 120 g revet mozzarella
  • 40 g revet parmesan
  • 30 g pinjekerner
  • Olie til stegning

  1. Tænd ovnen på 190 grader varmluft

  2. I en høj pande (sauté) steges forårsløg i olie et par minutter v medium varme.

  3. Tilsæt derefter 1/2 af spinaten og vend rundt til den er faldet godt sammen. Kom den restererende spinat deri og vend rundt til alt er faldet godt sammen. Si væden fra i en si

  4. I en skål blandes mel, salt, peber og bagepulver

  5. Herefter tilsætter smør, mælk og æg i skålen og det hele røres godt sammen

  6. Nu kommer du smuldret feta, spinat og mozzarella i og rører godt sammen

  7. Fordel massen i et ildfast fad 25×28 cm med bagepapir (spray lidt olie på bagepapiret)

  8. Drys parmesan og pinjerkerner på toppen og bag i ovnen ca. 45 min til gylden og fast

  9. Afkøl og skær ud i firkanter

Hovedret
æg, feta, kødfri, Mad i fad, ost, spinat


Feta og spinat i fad


Kylling og grønt i fad

En dejlig nem hverdagsret, som er smagfuld uden at være for kraftig i smagen. Det betyder, at hele familien kan være med. Du kan nemt bytte ud i grøntsagerne og eks erstatte squash med gulerødder eksemplvis.


Kylling og grønt i fad

En nem hverdagsret for hele familien

  • 1 bøtte minimajs (skåret i minder stykker )
  • 1 stk peberfrugt (skåret i grove tern )
  • 1 stk squash (skåret i mindre tern )
  • 2 fed hvidløg (hk fint )
  • 3 tsk karry
  • salt og peber
  • 400 g kyllingebryst (skåret i mindre stykker )
  • 1/2 dl sød chilisovs
  • 1/2 liter Madlavningsfløde
  • Olie til stegning
  • 1 tsk sukker
  • Ris til servering
  • Evt. Frisk koriander

  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft

  2. I en pande med olie svitses kyllingen nogle minutter sammen med karryen

  3. Hæld kyllingen op i et ildfast fad sammen med alle grøntsagerne og hvidløget

  4. I en skål blandes fløde, sød chilisovs og sukker. Smag til med salt og peber

  5. Hæld blandingen over ingredienserne i fadet

  6. Kom i ovnen i ca. 25 min (tjek evt et stykke kylling, det afhænger af størrelsen)

  7. Imens koges risene

  8. Server evt med frisk koriander

Hovedret
grønt, kylling, Mad i fad




Mørbradbøffer i fad

Denne her ret minder til forveksling om koteletter i fad. Men hvis ikke du har prøvet at lave der med svinemørbrad – så kan jeg virkelig anbefale det.
Kødet bliver super mørt og lækkert.

Server med ris eller kartoffelmos.


Mørbradbøffer i fad

En skøn ret i fad med det møreste kød.

  • 1 svinemørbrad
  • 3 spsk mel
  • 3 tsk salt
  • 1,5 tsk peber
  • 3 tsk paprika
  • 1 løg (hk fint)
  • 2 fed hvidløg (hk fint)
  • 100 g bacon i tern
  • 100 g cocktailpølser
  • Smør/olie til stegning
  • 1/2 liter madlavningsfløde
  • 1 ds hakket tomater (400 g)
  • 1 rød peberfrugt (skåret i tern)
  • Ris eller kartoffelmos
  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft
  2. I en pande stages baconen sprød og tages af på et fedtsugende papir (køkkenrulle)
  3. Bland mel med salt og peber i en skål
  4. Skær sener af mørbraden (de hvide der er skinnende) og skær mørbraden i 2 cm tykke skiver
  5. Mas mørbraden flad med hånden og vend den i melet
  6. Kom lidt fedtstof på panden og steg løg, hvidløg, pølser og paprika i ca 3-4 min ved middelvarm
  7. Kom i et ildfast fad
  8. Steg derefter mørbradbøfferne ved høj varme i fedtstof i ca 2 min pr side
  9. Kom op i det ildfaste fad
  10. I en skål blandes fløde og tomater sammen IG hældes over ingredienserne i det ildfaste fad
  11. Kom i ovnen i 25 min
  12. Imens laves ris/kartoffelmos
Hovedret
dansk
Mad i fad, Svinemørbrad




Pasta og kødboller i fad

En dejlig nem hverdagsret for hele familien. Kan laves på 30 min, og halvdelen af tiden passer den sig selv i ovnen.


Pasta og kødboller i fad

En dejlig ret som tilberedes i ovnen

  • 400 g pasta (skruer eller lign)
  • 50 friskrevet parmesan
  • 1 frisk mozzarella
  • 500 g passata (pureret tomat, er ofte i karton)
  • 2 fed hvidløg (hk fint)
  • Salt og peber
  • 1 løg (revet)
  • Evt frisk basilikum til servering

Kødboller

  • 500 g kalv/flæsk
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 1 tsk oregano
  • 3 skiver bacon (som skæres/hakkes i små stykker)
  • 1 æg
  • 50 g revet parmesan
  • 2 spsk rasp
  • 1 spsk mælk
  1. Tænd ovnen på 200 varmluft
  2. Kog pastaen efter anvisning på pakken (minus 2-3 minutter), hæld vandet fra
  3. Bland alle ingredienserne til kødboller og lad stå og trække kort på køl
  4. I et ildfaste fad blandes passata, hvidløg, revet løg og salt og peber
  5. Form derefter kødbollerne og placer omkring i sovsen
  6. Fordel nu den kogte pasta
  7. Derefter fordeles parmesan og stykker af den friske mozzarella
  8. Bages i ovnen i 15 min, tag ud og server evt med frisk basilkum
Hovedret
kødboller, pasta