Jeg har altid været ret vild med blomkål og eksperimenter ofte med det i retter. Her er det blomkål, som har en sød chilisovs marinade på og så bagt i airfryer. De smager virkelig skønt og der forvandt hurtigt et helt blomkålshoved.
Opskriften er lavet i samarbejde med kollega Emma Olsen
Ingredienser
- 1 stk blomkål
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk paprika
- 20 g majsstivelse
- 1 spsk olie
- Salt og peber
- evt. forårsløg og sesamfrø til servering
Spicy sovs
- 1 tsk sriracha
- 2 spsk sød chilisovs
- 1 tsk honning
- 1 spsk soya
- 1/2 stk citron, saften derfra
- 1 spsk Vand
Sådan gør du
- Skær blomkålen ud
- Kom salt, peber, hvidløgspulver, paprika, majsstivelse sammen i en skål og vend blomkålen deri
- Tilsæt nu olie og blandt godt rundt
- Kom i airfryer v. 200 grader og bag i ca. 10 min
- Bland ingredienserne til sovsen sammen i en skål og hæld over blomkålen i airfryeren efter de 10 min
- Bag yderligere i ca. 5 min
- Server evt. med forårsløg og sesamfrø
Susanne Enkebølle Pedersen
Jeg har sådan en Sriracha hot Chilli sauce. Er den for stærk (har aldrig taget hul på den). Susanne
Susanne enkebølle Pedersen
Hvilket kød ville den passe godt til som tilbehør ?
Madmusen
Hej Susanne,
Jeg ville personligt elske det med et grillet kyllingebryst eller en svinekotelet
vh Josephine