Hvis du er fan af snickers og/eller bare er glad for en god snasket kage- så er det lige de her cupcakes, du skal bage. De er slet ikke så svære at lave , selvom de ser overdådige ud.
De bliver aller pænest, hvis du har en sprøjtepose med tyl (1M) og gerne en form til ovnen med huller i til cupcakesformene – det gør at kagerne ikke splatter ud, men hæver opad i stedet for.
Ingredienser
- 250 g hvedemel
- 50 g rå kakaopulver
- 75 g sukker
- 100 g brun farin
- 1 tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 1,5 tsk vanille ekstrakt
- 1,5 dl solsikkeolie
- 2 dl mælk
- 3 stk æg
- Evt 50 g mørk chokolade
Frosting
- 200 g peanutbutter
- 250 g blødt smør
- 250 g flormelis
Pynt
- 2 stk snickers
- Lidt flydende karamelsovs
- 25 stk små salte peanuts
- evt små karamelfudge
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 180 grader
- Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål (mel, kakao, sukker, brun farin, natron, bagepulver og salt)
- Tilsæt derefter mælk, vanille og olien. Pisk det godt sammen
- Tilføj nu æggene et af gangen og pisk sammen
- evt tilføj lidt grofthakket mørk chokolade
- Hæld dejen ned i cupcake formene, så de er fyldt ca 2/3 dele op (Hvis du har en form med huller – så placer formene deri imens du fylder dejen i)
- Bag kagerne i ovnen på midterste rille i ca 20 minutter
- Tag ud og afkøl på en rist
- Imens de bages , så kan du klargøre frostingen
Frosting
- Kom ingredienserne i en skål og pisk sammen til det er lyst og luftigt (undlad for meget af væsken fra peanutbutteren, så cremen ikke bliver for blød)
Pynt
- Kom i en sprøjtepose med tyl og pynt de afkølede kager
- Hæld lidt karamel sovs over og skær en tynd skive snickers til at komme på toppen
Rikke
Hej hej
Kan man lave cupcakes fryse dem rå og så tage dem op og bage.dem når man skal bruge.dem?
Mvh Rikke Gregersen
Madmusen
Nej, det ville jeg ikke gøre – det kan man tilgengæld gøre med cookies. Så ville jeg bage dem et par minutter mindre end ellers og så lune dem op fra frost