Det her er en sød version af kebabmix, men i sprøde rösti kurve, som er super dekorative. Du kan sagtens lave kurvene med andet fyld eks. rucola/parma/vesterhavsost eller små bagte tomater og lidt burrata.
Genialt som tapas, studenterkørsel, fødselsdag mm.
Ingredienser
- 12 stk små frosne rösti
- 2 spsk olie til pensling af form
- 1/4 stk iceberg snittet fint
- 100 g frossen kebab
- 6 stk cherrytomater skåret i kvarte
- Hvidløgsdressing
- evt. chilisovs til servering
Køkkenredskaber
- Cupcakeform med 12 huller
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Pensl alle huller i formen med olie
- Kom 1 rösti i hvert hul og kom i ovnen i 5 min
- Tag ud og lav en fordybning med et lille glas eller lignende (så formen bliver mere som en kurv og kartoflen får små sider)
- Bag rösti yderliger i ca. 20 min til de er gyldne og sprøde
- Tag dem forsigtigt ud af formen og lad dem køle af på en rist
- Når skålen er afkølet fyldes den med salat, tomat, kebab, dressing og evt. chilisovs
Sannie Rendboe
Har du evt. forsøgt at lave ‘skålene’ på forhånd (dagen før) også evt. bare lune dem inden de fyldes med kebab mm?
madmusen
Hej Sannie. Nej det har jeg faktisk ikke. Men det tror jeg faktisk godt at du ville kunne. Så lune dem i ovnen inden servering. God fornøjelse, hilsen Josephine