Saftig cheeseburger på grill

Her er opskriften til dig der elsker en god hjemmelavet cheeseburger. Denne er helt perfekt med en saftig grillet hakkebøf med smeltet cheddar på, salat, tomat, syltede agurker, mayo og en lækker hjemmerørt remoulade. Skal det være ekstra lækkert, så anbefaler jeg, at du også laver disse lækre sprøde kartofler på grill som tilbehør til med forskellige dips.

Det er både billigere og meget mere lækkert at lave din egen burger og griller du den, så får den en super lækker smag. Her er mine 5 tips til at få lækre saftige burgerbøffer på grillen:

1. Vælg kød med højt fedtindhold min. 12% (jo mere magert kødet er, jo nemmere bliver det tørt)
2. Form bøffen let i hænderne, men pres ikke for meget sammen
3. Vent med at krydr med salt og peber til lige inden du griller. Hvis du salter for tidligt, kan det trække væske ud og gøre den mere tør
4. Undgå at trykke på bøffen imens den er på grillen, da du kan komme til at presse saften ud
5. Lad bøffen hvile i 3-5 min efter grillning

Bøffen steges ved direkte varme på grillen ved ca. 240-280 grader i ca. 3-4 min pr side (afhænger selvfølgelig af bøffens størrelse).

Ingen bedømmelser

Samlet tid

30 minutter min

Serveringer 4

Print opskrift

Ingredienser

• ▢ 600 g hakket oksekød min. 12 %fedt
• ▢ salt og peber
• ▢ 4 skiver cheddar
• ▢ 8 skiver bacon i skiver
• ▢ 2 stk store tomater skåret i skiver
• ▢ 1 hoved romainesalat skyllet og delt i store blade
• ▢ 16 stk syltede agurker
• ▢ 1 stk rødløg skrællet og skåret i tynde skiver
• ▢ 4 stk burgerboller
• ▢ 4 spsk mayo
• ▢ remoulade og ketchup til servering

Sådan gør du

Undgå skærmen slukker

• Tænd grillen
• Steg bacon sprød på en pande og kom på fedtsugende papir
• Klargør grøntsagerne
• Del kødet i 4 stykker og form den let til 4 bøffer
• Krydr med salt og peber lige inden de skal grilles
• Steg dem ca. 3 min pr side (afhænger af tykkelsen) ved direkte varme. Vendt med at vende dem til de 3 min, så de får en stegeskorpe og ikke hænger på grillen
• Når de er grillet på begge sider kommes 1 skive cheddar på hver bøf. Lig låg over grillen og steg i ca. 1 min mere til osten er smeltet.
• Tag bøfferne af varmen og lad dem hvile i 3-5 min. inden servering
• Grill kort burgerbollerne
• Kom mayo på burgerbolle bunden, herefter salatblad, bøf, bacon, tomat, syltede agurker og rødløg. Evt. remoulade og ketchup og kom låg på
• Server straks

Noter

Hvis du ikke serverer kartofler, pommes fritter eller andet til, så vil jeg anbefale at du laver bøfferne lidt større. Lav så 200 g pr bøf fremfor 150 g.