Saftig cheeseburger på grillen
Sådan laver du en perfekt hjemmelavet burger med saftig hakkebøf, sprød stegeskorpe, smeltet ost og masser af grillsmag – trin for trin fra grill til servering
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 600 g hakket oksekød min. 12 %fedt
- salt og peber
- 4 skiver cheddar
- 8 skiver bacon i skiver
- 2 stk store tomater skåret i skiver
- 1 hoved romainesalat skyllet og delt i store blade
- 16 stk syltede agurker
- 1 stk rødløg skrællet og skåret i tynde skiver
- 4 stk burgerboller
- 4 spsk mayo
- remoulade og ketchup til servering
Sådan gør du
- Tænd grillen
- Steg bacon sprød på en pande og kom på fedtsugende papir
- Klargør grøntsagerne
- Del kødet i 4 stykker og form den let til 4 bøffer
- Krydr med salt og peber lige inden de skal grilles
- Steg dem ca. 3 min pr side (afhænger af tykkelsen) ved direkte varme. Vendt med at vende dem til de 3 min, så de får en stegeskorpe og ikke hænger på grillen
- Når de er grillet på begge sider kommes 1 skive cheddar på hver bøf. Lig låg over grillen og steg i ca. 1 min mere til osten er smeltet.
- Tag bøfferne af varmen og lad dem hvile i 3-5 min. inden servering
- Grill kort burgerbollerne
- Kom mayo på burgerbolle bunden, herefter salatblad, bøf, bacon, tomat, syltede agurker og rødløg. Evt. remoulade og ketchup og kom låg på
- Server straks
Noter
Hvis du ikke serverer kartofler, pommes fritter eller andet til, så vil jeg anbefale at du laver bøfferne lidt større. Lav så 200 g pr bøf fremfor 150 g.