Denne one pan ret er en skøn måde at få fisk på. Du kan bruge sej, torsk eller laks alt efter hvad du bedst kan lide.
Jeg tror, at det jeg elsker allemest ved One pot/one pan retter er at der næsten ingen opvask er bagefter. OG at det passer sig selv i ovnen. En skøn hverdagsret.
Ingredienser
- 350 g ris
- 1 stk løg hk fint
- 1 stk broccoli skåret i små buketter
- 1 ds bambusskud ca. 140 g
- 6 dl kogt vand oplæs bouillon terningerne deri
- 2 terninger klar/grøntsags bouillon
- 3 tsk grøn karry pasta eller rød
- 400 ml kokosmælk
- 400 g sej torsk eller laks kan også bruges
- salt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- I et ildfast fad kommes ris, vand med bouillon, kokosmælk, broccoli, løg, bambusskud og grøn karry pasta. Rør det hele godt rundt
- Kom i ovnen i 20 min. Kom herefter torsken ovenpå og drys med salt og peber.
- Fortsat 10 min i ovnen med fisken på. Serveres herefter.
