Kyllingeret med mangochutney

Name: Kyllingeret med mangochutney
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g kylling (skåret i tynder strimler/skiver); 4 dl Ris; 1 stk Rødløg (halveret og skåret i tynde skiver); 2 stk Rød/gul peberfrugt; 1 tsk Ingefær (fintrevet); 1 fed Hvidløg (presset); 1 spsk Sesamolie (kan erstattes af solsikke/rapsolie ); Frisk koriander til servering; 1 spsk soya; 2 spsk hoisin; 1/2 tsk salt; 1 knivspids Friskværnet peber; 250 g mangochutney; 3 spsk hoisin

Smagfuld ret som kan laves på 30 min

Gå til opskrift

Denne her ret smager helt vildt godt og kan laves på bare 30 min. Mangochutney har en skøn smag af både sødt og surt. Du kan nemt bruge andre grøntsager og bruge retten som en ‘tøm køleskabet’ ret, hvor du kan undgå madspild. Brug eks. forårsløg, porre, broccoli, blomkål, spinat mm.

Denne opskrift er lavet i samarbejde med https://emmaolsen.dk

5 fra 1 stemme

Samlet tid

30

Serveringer 4

Print opskrift

Sådan gør du

Sæt ris over at koge (følg anvisning på pakken)
I en skål blandes ingredienserne til marinaden og kyllingeskiverne vendes rundt deri
I en anden skål blandes ingredienserne til 'chutney sovs'

Varm en wok/pande godt op og kom olie, hvidløg, ingefær og løg på. Steg ca. 30 sek og skrab til siden

Nu kommes evt. lidt mere olie i og kyllingen brunes kort på begge sider
Hæld nu peberfrugt og chutney sovsen deri og lad simre til kyllingen er gennemstegt