Den her ret er dejlig simpel, hurtig og ret sund. Du kan købe nogle salte nødder/mandler eller selv lave en portion. Det er super nemt at lave og er en skøn snack.
Ingredienser
Krebinetter
- 800 g hakket kalv/flæsk
- 2 stk æg
- 3 spsk. mel
- 3 spsk. rasp
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk peber
- 2 spsk. smør/olie
Salat
- 4 stk rødbeder
- 1 spsk. olie
- 1,5 spsk. flydende honning
- Salt
- 150 g feta jeg brugte PUCK
- Frisk dild
- 1/2 dl salte mandler evt. lav dem selv: 1/2 dl salt, 2,5 dl vand, 1 dl mandler
Sådan gør du
- Ovnen tændes på 180 grader.
- Start med at lave mandlerne: Kog vandet i en elkedel, kom i en skål og opløs saltet deri. Kom mandlerne deri i ca.10 min. og si væden fra, bag i ovnen i ca. 15 min på en bageplade med bagepapir.
- Skræl og hak rødbederne i mellemstore både/tern.
- Bland olie, honning og rødbederne i en skål.
- Kom rødbederne i et ildfast fad og bag dem i 30 min. på midterste rille.
- Imens hakkes feta i små stykker.
- Del kødet i 2 og form dem til to krebinetter.
- Find 2 skåle.
- Kom 1 æg som piskes ud i den ene skål.
- Kom mel, rasp, salt og peber i den anden skål og bland det godt.
- Dyp krebinetterne i det sammenpiskede æg på begge side og derefter dyppes begge sider i raspen.
- Find en pande og smelt smørret. Steg krebinetterne i ca. 5-6 min pr side (del evt. en over).
- Tag rødbederne ud af ovnen og drys dild, feta og mandler over. Server med krebinetterne til.
