Den her salat er perfekt tilbehør til grillmaden. Jeg har aldrig været så vild med rucola, men synes en lille smule sammen med iceberg fungerer rigtig godt.
Ingredienser
- 1/2 stk iceberg salat snittet i fine strimler
- 1 stor håndfuld vasket rucola
- 2 stk tomater i tern
- 1/2 stk agurk i tern
- 1 stk avokado i tern
- 100 g cremet feta puck feta i tern
- 1/2 stk rødløg hk fint
- 30 g ristede pinjekerner
- 1 spsk olie
- 1 spsk balsamico rød eller hvid
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne (pånær olie, balsamico og pinjekerner ) sammen i en skål
- Hæld olie og balsamico over og vend det hele godt rundt
- Drys med pinjekerner inden servering
