Hvis du elsker dumplings, så skal du prøve at lave dumplings lasagne. Et viralt hit, hvor smagene går igen, men i denne version slipper du for at skulle stå at folde.
Dumpling lasagne består af lag med saftigt fyld af kød, kål og asiatiske smagsgivere, der kombineres med tynde dejplader. Det hele tilberedes samlet, så du får en lækker ret med masser af smag og den velkendte dumpling-fornemmelse i hver bid.
Fyldet kan varieres efter smag, men kombinationen af kød, fintsnittet spidskål, hvidløg, ingefær og forårsløg giver en skøn asiatisk smag. Servér gerne med lidt ekstra forårsløg og sesam på toppen, og tilsæt eventuelt chiliolie, hvis du er til lidt ekstra styrke.
Dumpling lasagne er perfekt til dig, der elsker asiatisk inspireret mad og gerne vil prøve en ny måde at lave aftensmad på.
Server lasagnen med en salat til eks. green goddess kålsalat
Elsker du asiatisk mad, så kan du finde en masse lækre opskrifter her
Ingredienser
- 400 g hakket svinekød
- 2 stk forårsløg skåret i tynde skiver
- 1 stk rødløg hakket fint
- 3 fed hvidløg hakket fint
- 1 spsk friskrevet ingefær
- 1/4 stk spidskål snittet meget fint
- 4 spsk soya
- 1 spsk sesamolie
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 36 plader frossen wontondej (ca. 175 gram) optøede (ca. 1 time før de skal bruges)
- evt. sesamfrø , forårsløg i skiver og chiliolie til servering
- salat til servering
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Kom kød, forårsløg, rødløg, hvidløg, ingefær, spidskål og soya i en skål og rør godt sammen
- Find et ildfast fad frem
- Dyp hver wontonplade i lidt koldt vand
- Kom 1/4 af kød fyldet i fadet, dyp en wontonplade kort i vandet og fordel 9 i et lag. Kom nu kød på igen og fortsæt sådan til du har 4 lag
- Hæld bouillon udover og dæk fadet til med sølvpapir
- Bag i ovnen i ca.25 min
- Tag ud og top evt. med sesam, forårsløg og chiliolie
