Madmusen
Hjemmelavet lakrids

Hjemmelavet lakrids

Lav din egen lækre, bløde lakrids med få ingredienser og forkæl både dig selv og dine gæster med et hjemmelavet stykke slik, der imponerer hver gang

Drømmer du om at lave hjemmelavet lakrids, der er intens, blød og lækker? Så er du kommet til det rette sted. Denne opskrift gør det nemt for både begyndere og øvede at fremstille deres egen lækre lakrids. Det kræver få ingredienser og en enkel fremgangsmåde. Med den rette kombination af lakrids bolcher, sukker, sirup, fløde og kakao får du en autentisk lakridssmag, der slår det meste af det, du finder i butikkerne.

Nem hjemmelavet lakrids opskrift med 6 ingredienser

Opskriften kræver kun en gryde, lidt tålmodighed og viljen til at røre, mens massen langsomt tykner og får sin karakteristiske, skinnende konsistens. Det er netop her magien sker: når ingredienserne smelter sammen til en silkeblød lakridsmasse. Resultatet er simpelt, men uimodståeligt – en super lækker hjemmelavet lakrids.

Se flere ideer under opskriften

Ingen bedømmelser
Forb. tid: 20 minutter
Simretid:20 minutter
Samlet tid
40 minutter
Serveringer 50
Print opskrift

Ingredienser

  • 120 g tyrkisk peber bolcher
  • 2 dl lys sirup
  • 2 dl piskefløde
  • 2 dl sukker
  • 2 spsk usødet kakao
  • flagesalt
  • evt. karamelpapir

Sådan gør du

  • Kom bolcherne i en minihakker og hak meget fint 
  • Kom de blendede bolcher op i en gryde sammen med fløde, sukker, sirup og kakao. Rør kort sammen
  • Tænd for høj varme på komfuret og rør jævnligt rundt. Det tager tid for den at tykne (det tog mig ca. 20 min – se evt billede nedenfor ift. konsistens)
  • Hæld lakridsen i en passende form med bagepapir og drys evt. med flagesalt
  • Stil på køl 2 timer, så den sætter sig
  • Skær lakridsen ud i 50 mindre stykker og pak individuelt ind

Giv lakrids i værtindegave

Hjemmelavet lakrids er også perfekt til værtindegaver: pak små stykker ind i karamelpapir, og du har en charmerende, hjemmelavet gave, der vækker begejstring hver gang. Eller brug din lakrids som en del af et slikfad, til julens konfekt, i gavekurve eller blot som en lille luksus til dig selv.

Her kan du se lakridsen, når den er kogt tyk nok
Hjemmelavet lakrids
Hjemmelavet lakrids

Relaterede opskrifter

Hjemmelavet vanilleis, rabarbergele, saltkaramelganache og knust kiks med lakrids

Småkager med lakrids og tranebær

hjemmelavet rødkål

Hjemmelavet rødkål med masser af smag

Kommentarer til opskriften

21 kommentarer

  • Anja

    for 6 måneder siden Svar

    Kan jeg helt undlade at putte kakao i eller skal der noget andet i så ? Så konsistensen passer ?

    • A

      Madmusen

      for 6 måneder siden Svar

      Jeg har kun lavet med kakao i, men ved at andre blot har undladt kakaoen. Du kan ikke som sådan smage kakaoen. vh Josephine

      • Stine

        for 6 måneder siden Svar

        Hvordan skal de opbevares efter de er skåret ud?

        • A

          Madmusen

          for 6 måneder siden Svar

          Hej Stine. De skal pakkes ind i karamelpapir eller lignende og så bare opbevares i en dåse eller lignenden ved stuetemperatur.

  • Anne Kathrine

    for 6 måneder siden Svar

    Hejsa ☺️
    Jeg har prøvet at lave dem og smagen er fantastisk, men massen satte sig aldrig… Jeg har prøvet at have dem i fryseren og selv efter flere dage, flyder massen ud få minutter efter de er kommet ud af fryseren. Hvad har jeg gjort forkert?
    Kh Anne Kathrine

  • Lea

    for 6 måneder siden Svar

    De smager virkelig godt og er super nemme at lave 🙂 Mine blev dog lidt for hårde efter min smag og var “lidt” svære at skære ud. Måske de fik for længe over varmen eller hvad tænker du? Jeg skal helt klart prøve det igen, for alle herhjemme elsker dem.

  • bodil witt dahlin

    for 6 måneder siden Svar

    Hej Madmus: bliver de seje, som karameller? vil helst ikke have, at gæsterne mister plumber! kh mormor

  • Michelle Koustrup

    for 6 måneder siden Svar

    Hejsa.
    Kan jeg undlade kakao? Eller hvad går det ved smagen??

    • A

      Madmusen

      for 6 måneder siden Svar

      Det er ikke gennemtrængende, men giver en svag smag og farve også. Jeg tror godt det. kan undlades, men har ikke selv prøvet.

  • Charlotte

    for 6 måneder siden Svar

    Putter du dem i køleskabet eller fryseren? Min karamel kom på 125 grader. Men har stået 2 timer i køleskabet og er stadig blødt.

  • Rebecca

    for 6 måneder siden Svar

    Hvor mange dag kan de holde sig?

    • A

      Madmusen

      for 6 måneder siden Svar

      Fedt Åse. De kan købes ved Panduro og ellers i flere online kagebutikker, hvis du google ‘karamelpapir’ så dukker de op. Alternativt kan du pakke ind i mellemlægspapir eller lign.

    • A

      Madmusen

      for 6 måneder siden Svar

      Hej Rebeccca. Jeg vil gætte på ca. 3-4 uger. Mine er ihvertfald gode her knap 3 uger efter de blev lavet. God fornøjelse, Josephine

  • Åse

    for 6 måneder siden Svar

    Det må prøves Hvor køber jeg karamelpapir?

  • Charlotte

    for 6 måneder siden Svar

    5 stars
    De er simpelthen så gode. Ren “Bagsværd lakrids” ✨✨✨

  • Anne Kathrine

    for 6 måneder siden Svar

    Ja, det må jeg prøve

  • A

    Madmusen

    for 6 måneder siden Svar

    Hej Anne Katrine. Det er altid svært at sige, hvad der er gået galt når jeg ikke har været der selv. Men det lyder til at massen ikke har været kogt tyk nok, Har du sammenlignet med det billede jeg har lagt på af den kogte masse? Det tager altså omkring 20 min. Mine satte sig i køleskabet ret hurtigt, så tror desværre ikke du får den masse til at sætte sig. Måske det kan bruges som lakrids sovs til is ? hilsen Josephine

  • A

    Madmusen

    for 6 måneder siden Svar

    Hej Lea. Det er meget svært at svare på når jeg ikke har set proces og resultat. Men ja, det er da et godt bud, at de måske har kogt lidt længe. Dejligt at alle var vilde med dem/ Josephine

  • A

    Madmusen

    for 6 måneder siden Svar

    Hej Bodil. Kan læse folk har forskellig oplevelse af hvor blød/hårde de bliver. Mine var ok bløde, men tør ikke sige hvordan de er rift plumber

  • A

    Madmusen

    for 6 måneder siden Svar

    Hej Charlotte

    Jeg lod det sætte sig i køleskabet. Var den blevet god tyk i konsistensen som mit billede viser? Den bliver ikke helt hård, men sådan karamel chewy når den er færdig, vh Josephine

Skriv en kommentar

Bedømmelse af opskrift