Kylling i fad med tomat – nem hverdagsmad med masser af smag
Når hverdagen ruller derudad, og det skal være nemt, lækkert og hurtigt at lave aftensmad, er denne opskrift på kylling i fad et sikkert hit. Retten er utrolig nem at lave og kræver kun få ingredienser, som de fleste allerede har i køleskabet eller køkkenskuffen. Kombinationen af saftig kylling, friske grøntsager som squash og tomat, samt en enkel og cremet sovs, gør retten både smagfuld og mættende – helt uden at det bliver besværligt.
Kylling i fad med tomat – serveringsmuligheder
Det gode ved kylling i fad er, at den passer sig selv i ovnen, mens du kan ordne andre ting eller tage en velfortjent pause. Og så er den nem at variere – har du andre grøntsager liggende, som trænger til at blive brugt, kan de sagtens tilsættes. Sovsen samler det hele og giver en skøn smag, som går godt i spænd med både ris, kartoffelmos eller pasta, så du kan servere retten, præcis som det passer dig og din familie.
Denne opskrift er perfekt til både store og små, og smagen er mild, men stadig fyldig og tilfredsstillende. Den er ideel til en travl hverdag, men også lækker nok til at blive serveret i weekenden, når man gerne vil lave noget nemt og godt.
Du kan også prøve den populære kyllingekødboller i fad med pikantost sovs
Ingredienser
- 500 g kylling inderfilet
- Olie til stegning
- salt og peber
- 200 g cherrytomater halveret
- 250 g squash skåret i tern
- 8 stk soltørrede tomater hk fint
- 2,5 dl madlavningsfløde 8%
- 2,5 dl creme fraiche 18%
- 1 spsk soya
- 1 tsk stødt paprika
- 1 spsk ribsgele
- 1/2 terning hønsebouillon
- 1 spsk tomatpuré
- 5 skiver bacon sprødstegt (kan undlades)
- Frisk purløg til servering
- evt. ris til servering
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Sæt evt. ris eller andet du vil servere til over
- Krydr kyllingen med salt og peber
- Steg kyllingen på panden i ca. 1-2 min pr side og tag op i ilfast fad
- Steg herefter squash, tomat og soltørret tomat i 2 min på samme pande, som du stegte kyllingen. Hæld op i fadet til kyllingen
- Hæld ingredienserne til sovsen (fløde, creme fraiche, soya, paprika, ribsgelé, hønsebouillon og tomatpure) på panden og pisk sammen
- Hæld sovsen op i fadet og kom i ovnen i ca. 20 min (til kyllingen er gennemstegt)
- Server med sprødstegt bacon og purløg på toppen
Lis
Smager rigtig godt
Madmusen
Dejligt at høre Lis
Stine Bruun
Virkelig lækker ret! Både mand og børn spiste med største velbehag. Tak for en skøn opskrift – den bliver en favorit herhjemme.
Madmusen
Ej hvor fedt Stine! Jeg elsker når mine opskrifter vækker begejstring og særligt hos hele familien
Sanne Dannerfjord
Virkelig lækker cremet ret – mums!
Madmusen
Mange tak Sanne – det er jeg glad for at høre
Ricky
Har lige lavet den i aften og mine børn var vilde med den. Tak for inspiration
Madmusen
Fedt Ricky. Dejligt det kan bruges
vh Josephine
Connie
Super nem og meget velsmagende opskrift. Jeg tilsatte også et par røde peberfrugter- vellykket