Kylling i fad med tomat
En lækker og cremet ret
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 500 g kylling inderfilet
- Olie til stegning
- salt og peber
- 200 g cherrytomater halveret
- 250 g squash skåret i tern
- 8 stk soltørrede tomater hk fint
- 2,5 dl madlavningsfløde 8%
- 2,5 dl creme fraiche 18%
- 1 spsk soya
- 1 tsk stødt paprika
- 1 spsk ribsgele
- 1/2 terning hønsebouillon
- 1 spsk tomatpuré
- 5 skiver bacon sprødstegt (kan undlades)
- Frisk purløg til servering
- evt. ris til servering
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Sæt evt. ris eller andet du vil servere til over
- Krydr kyllingen med salt og peber
- Steg kyllingen på panden i ca. 1-2 min pr side og tag op i ilfast fad
- Steg herefter squash, tomat og soltørret tomat i 2 min på samme pande, som du stegte kyllingen. Hæld op i fadet til kyllingen
- Hæld ingredienserne til sovsen (fløde, creme fraiche, soya, paprika, ribsgelé, hønsebouillon og tomatpure) på panden og pisk sammen
- Hæld sovsen op i fadet og kom i ovnen i ca. 20 min (til kyllingen er gennemstegt)
- Server med sprødstegt bacon og purløg på toppen