Det her er en sød version af kebabmix, men i sprøde rösti kurve, som er super dekorative. Du kan sagtens lave kurvene med andet fyld eks. rucola/parma/vesterhavsost eller små bagte tomater og lidt burrata.
Genialt som tapas, studenterkørsel, fødselsdag mm.
Ingredienser
- 12 stk små frosne rösti
- 2 spsk olie til pensling af form
- 1/4 stk iceberg snittet fint
- 100 g frossen kebab
- 6 stk cherrytomater skåret i kvarte
- Hvidløgsdressing
- evt. chilisovs til servering
Køkkenredskaber
- Cupcakeform med 12 huller
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Pensl alle huller i formen med olie
- Kom 1 rösti i hvert hul og kom i ovnen i 5 min
- Tag ud og lav en fordybning med et lille glas eller lignende (så formen bliver mere som en kurv og kartoflen får små sider)
- Bag rösti yderliger i ca. 20 min til de er gyldne og sprøde
- Tag dem forsigtigt ud af formen og lad dem køle af på en rist
- Når skålen er afkølet fyldes den med salat, tomat, kebab, dressing og evt. chilisovs
