Tag: Konfekt

image_pdfimage_print

Chokoladetrøfler

Min kærestes første kommentar var “de er sygt gode og vanedannende de her”. Super nemme chokoladetrøfler med kun 5 ingredienser. Jeg har valgt at lave en udgave med diskret kaffesmag. Det kan sagtens undlades eller erstattes af eks revet appelsinskal, lakrids pulver. De er rullet i kakaopulver, men her kan du også bruge alternativer såsom kokosmel, lakrids, krymmel, frysetørret hindbær mm. Ingredienser (20 stk) 250 g mørk chokolade (ca. 55 % kakao), hk fint 2 dl piskefløde 1 knivspids salt 2 tsk instant kaffe pulver 2-3 spsk kakaopulver Fremgangsmåde Opvarm fløde, kaffe og salt i en gryde ved middelvarme. Rør undervejs så det ikke brænder på Når fløden er godt […]

Snebolde

Du kender dem helt sikkert… De knasende hvide snebolde med marcipan og chokolade i. De er ikke til at komme udenom til jul, og det er også min yndlings juleslik. Så jeg fik lyst til at prøve at lave mine egne. Jeg synes, de mindede rigtig meget om købeversionen både i smag og konsistens (den er ret sprød). Jo mindre tyk lag glasur du får på boldene, jo mere sprøde vil de føltes. Ingredienser (14 stk) 250 g marcipan 180 g mørk chokolade (omkring 55-60% kakao) 1 past. æggehvide 200 g flormelis 2 tsk citronsaft 2 tsk koldt vand 100 g perlesukker evt nogle tandstikker til at dyppe boldene i […]

Rocky Road med lys chokolade

Havde lyst til at lave lidt julekonfekt med børnene- og så bliver det ikke meget nemmere end Rocky Road. Jeg brugte mælke chokolade, men du kan også bytte ud med mørk. Fyldet kan du variere alt efter yndlings slik eller hvis du skal have brugt nogle rester fra skuffen. Ingredienser (16 store stykker) 400 g mælke chokolade 40 g dragée mandler (mandler med chokoladeskal) 10 dumle 1 dl mini skumfidus 1-2 spsk salte peanuts 30-40 g marcipan, skåret i mindre tern/stykker Evt farverigt krymmel til pynt på toppen Fremgangmåde Smelt chokoladen over vandbad og tag skålen væk Gem en smule af skumfiduserne til pynt på toppen (sammen med krymmel)- og […]

Havregrynskugler

Ingredienser (30 stk) 170 g havregryn 120 g blødt smør 4 spsk usødet kakaopulver 2 spsk færdigblandet kaffe 2 dl flormelis evt lidt flormelis, havregryn eller kokosmel til at trille i Fremgangsmåde Kom havregryn, flormelis og kakaopulver i en skål og bland rundt Tilføj smørret og bland godt rundt Tilsæt tilslut kaffe, såfremt massen føles lidt tør, så tilføj evt lidt mere kaffe eller lidt vand (så de ikke bliver for tørre) Form ca 30 små kugler af massen og tril dem i enten kakaopulver, flormelis eller kokosmel obs – hvis den er lidt blød, så stil den på køl i 10 minutter