Tag: burger

image_pdfimage_print

Pastasalat med kylling, bacon og burgerdressing

En super nem pastasalat som er lækker cremet med den hjemmelavede burgerdressing. Ingredienser (4 personer) Ca. 500 g kyllingebryst/filet (evt marineret), skåret i små tern og stegt på panden 1 pk bacon i skiver, stegt sprødt på panden 1 avokado, skåret i tern 16 cherrytomater, halveret 100 g frisk spinat, skyllet 400 g kolde kogte pastaskruer 1/2 rødløg, skåret i tynde skiver 1 portion burgerdressing https://madmusen.dk/2021/06/06/burgerdressing/ Fremgangsmåde Server enten hver for sig eller bland i 4 skåle og med burgerdressingen ved siden af (så kan man selv vælge hvor mange)

Burgerdressing

Jeg har tit købt Burgerdressing i supermarkedet, indtil jeg for nyligt fandt ud af, hvor nemt det var at lave selv. Den er super god i pastasalat og selvfølgelig burger. Ingredienser (3-4 personer) 1 dl mayo (jeg bruger Hellmans) 1,5 spsk ketchup 1 tsk ravigotte (eller sød sennep) 1/2 tsk løgpulver 1/2 tsk paprika 10 skiver syltede agurker, hakket fint Salt og peber Fremgangsmåde Bland alt (pånær salt og peber) i en skål Smag til med salt og peber

Små Burgerboller (sliders)

Der er altså noget hyggeligt over mad i mini størrelse især også for børn. Du kan nemt bage sliders “mini Burgerboller” selv. Fyld dem med classic hk oksekød, ost og grønt. Men du kan også prøve med paneret kylling/torsk eller Pulled pork og slaw. Ingredienser (14-16 stk) 3 dl mælk 100 g smør 25 g gær 1,5 spsk sukker 1,5 tsk salt 2 æg (det ene til pensling) ca. 600 g hvedemel evt. sesam til drys på toppen Fremgangsmåde Varm mælken og smørret i en gryde og lad det afkøle i en rørskål til det er lunkent (er det for varmt, kan det ødelægge gærens funktion) Rør gæren ud i […]

Pulled pork

Det kræver en smule forberedelse og lang tid (min 9 timer i ovnen), men til gengæld får du det lækreste møre kød. Som desuden er overkommeligt i pris. Smager rigtig godt i en burger med coleslaw. Kan også bruger i pita, tortilla og lign. Beregn 250-300 g kød pr.person. Ingredienser (6 personer) Ca. 2 kg nakkefilet fra gris, hvor sener er fjernet Krydderi marinade 1 1/4 spsk fint salt 1 tsk sennepsfrø (stødt til pulver) 1 knivspids cayennepeber 2 tsk spidskommen 1 tsk chili flager 1 tsk løgpulver 1 tsk stødt peber 2 tsk sød paprika 1 tsk paprika 2 spsk brun farin 2 spsk sukker Fremgangsmåde Stegen gøres klar […]