En meget nem one pot ret med bare 5 ingredienser. Det er en kødfri version, som dermed også er forholdvis billig at lave (især hvis du kan finde flødeost på tilbud).
Udenfor asparges sæson kan du bruge broccoli i stedet for asparges.
Hele retten kan laves på bare 15 min og er genial til en travl hverdagsaften.
Ingredienser
- 500 g pasta jeg brugte nogle spiraler fra Rema1000
- 15 stk asparges
- 2 dl frosne ærter optøede
- 200 g flødeost jeg brugte med urter og hvidløg (pikantest og lign kan også bruges)
- 2 spsk kogevand (fra pastaen)
- 1 stk øko citron (skallen deraf)
- evt. frisk basilikum til servering
- Salt
Sådan gør du
- Kog pastaen efter anvisning på pakken
- Imens skylles asparges og enden knækkes af. Del hver asparges i ca. 3-4 stykker
- Når pastaen er kogt hældes vandet fra (OBS gem ca. 2 spsk)
- Vend nu flødeost, asparges, ærter, kogevand og friskrevet citronskal godt sammen
- Server evt. med frisk basilikum
