En super smagfuld suppe, som er inspireret af en klassisk minestronsuppe. Den er nem at lave og forholdsvis billig i ingredienser. Mine drenge på 5 år er ikke altid de store suppe fans, men denne spiste de det hele af!
Ingredienser
- 3 ds hakket tomater
- 2 stk løg hk fint
- 3 fed hvidløg hakket fint
- 3 stk gulerødder skåret i små tern
- 2 stk porre skåret i ringe
- 2 spsk olie
- 400 g bacon i tern
- 2 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret rosmarin
- 3 terninger Grøntsags bouillon
- 1,8 liter vand
- 200 g pastahorn
- 2,5 dl fløde jeg brugte piskefløde
- salt og peber
- evt flute til servering
Sådan gør du
- I en gryde med olie svitses løg og hvidløg er par minutter
- Tilsæt bacon, gulerødder og porer og svigs til baconen er stegt
- Tilsæt vand, bouillonterninger, timian, rosmarin, salt, peber og dåse tomater
- Kog op og lad småsimre under låg i ca. 15-20 min
- Hæld suppehornene i og lad koge indtil de er al dente (gerne med lidt bid, da de vil koge videre i den varme suppe)
- Tilsæt til slut fløden og smag til med slat og peber
- Server evt med flute
Emilie
En af mine yndlingsopskrifter; den smager så godt!!
Karoline Forselius
Denne er en vinner for store og små 🤩
Edel
Skøn vintersuppe med tilpas krydret smag – og meget nem at lave.
Lisa
Hvordan skal baconen steges? Skal det være helt sprødstegt?
Madmusen
Hej Lisa
Jeg steger det bare et par minutter, da det bliver ‘blødt’ igen når væden kommer i. Så i denne opskrift går jeg ikke efter sprød bacon. vh Josephine
Line
Fantastisk suppe med masser af smag. Vi tilføjede lidt chorizo til suppen, for at give lidt mere dybde
Madmusen
Tak for feedback Line, lyder virkelig også skønt med chorizo i
Helle
Hej – hvor meget vand skal der tages ud af retten hvis pastaen koges ved siden af fordi jeg vil lave til 2 dage? 🙂
Madmusen
Hej Helle
Så ville jeg bruge 1 liter. DU kan altid komme mere i, hvis du ønsker dette. God fornøjelse med det, vh Josephine
Rosa
Såååå nemt og lækkert – både mand og barn var tilfredse
Madmusen
Dejligt at høre Rosa,
vh Josephine
Lykke
Det smager helt igennem fantastisk!
Vil dog hører om suppen kan fryses?
Madmusen
Hej Lykke
Det er skønt at høre. Hvis den skal fryses, så skal du koge pastaen ved siden af (så kan du fryse uden pastaen i).
vh Josephine
Lykke
Super tusinde tak
Så kan man nemlig godt lave stor portion og så fryse ned
Daniella
Kan jeg erstatte pastaen med kartofler?
Madmusen
Hej Daniella
Ja, det kan du sagtens
Vh Josephine
Mie Glerup Sørensen
Skøn krydret suppe ⭐️
Madmusen
Tusind tak, det er skønt at høre 🙂
Betina
Super lækker suppe
Madmusen
Mange tak 🙂
Emma
Vi er også fan af suppen herhjemme tak for en ny god opskrift
Madmusen
Dejligt at høre ☺️
Nina Lauritzen
Hei
Jeg vil gjerne følge!
Madmusen
Dejligt. Du kan følge med på Instagram og Facebook – begge profiler hedder ‘madmusen’ 😉
Tenna
Min søn er vild med suppen, den smager super godt, jeg har tilføjet kylling for at den mætter. Men lækker er den 😉
Susanne
Veldig god suppe!
Madmusen
Tusind tak ✨
Camilla
Lækkert og nemt.
Madmusen
Dejligt at høre ☺️
Connie Lynge
Vildt populær hos min lille familie!
Madmusen
Dejligt at høre
Karina
Fantastisk suppe for både børn og voksne. Nem at lave og smager virkelig godt.
Anne
Lækkert – kom til at putte alt for meget pasta i, men det var godt alligevel.
Jan Nielsen
Prøvede denne igår… og den er fantastisk lækker…
Madmusen
Altid dejligt med feedback. Og dejligt du kunne lide den ☺️
Margrete
Kan resterne fryses ned?
Tina
Kan suppen blendes hvis man serverer bacon og pasta som tilbehør?
madmusen
Ja det kan du sagtens gøre 😃
Madmusen
Jeg anbefaler at fryse ned uden pastaen i. Når den varmes op igen, kan fløden godt skulle men smagen er den samme
Mogens P Sørensen
Skal da helt sikkert prøves. Vi har tilmed købt godt ind af de pastaer til en billig penge for få uger siden
Kan fløden byttes med Cremefine?
Madmusen
Den tænker jeg sagtens den kan☺️
Madmusen
Ej, hvor skønt. Dejligt med suppe som børnene også kan lide. Og super god idé med tilføjelse af kylling 🙂
Madmusen
Skønt at høre, det fungerede
Madmusen
Tusind tak