Hytteostpandekager er en skønt variation af en klassisk pandekage, men hvor du får tilføjet mere protein ved hjælp af hytteosten og dermed opnår større mæthed. Derudover bidrager hytteosten også til en virkelig lækker og fluffy konsistens. Hytteosten bliver blandet helt fin med æggene, så man kan ikke smage at der er hytteost i. Mine børn kørte dem ned, som var det helt klassiske pandekager.
Pandekager med hytteost med skøn smag
Hytteostpandekagerne er lavet med kardemomme, som bidrager diskret til en skøn smag. Du kan også vælge at bytte kardemomme ud med eksempelvis revet økologisk citronskal.
Du kan serverer pandekagerne med alverdens fyld eks. sukker, syltetøj, flødeskum, is, friske bær, chokoladesovs, lemoncurd mm. Hytteostpandekagerne kan også serveres til aftensmad med eks. krydret oksekød og revet cheddar i.
Ingredienser
- 250 g hytteost 4%
- 4 stk æg
- 4 dl mælk
- 1 tsk kardemomme
- 0,5 tsk salt
- 1 spsk sukker
- 2 dl hvedemel
- smør til stegning
Sådan gør du
- Start med at komme hytteost og æg i en blender. Blend godt, så hytteosten ikke klumper.
- Herefter kommes de sidste ingredienser i og det hele blendes godt sammen til en ensartet dej
- Bag pandekagerne i smeltet smør på en pande
