Hjemmelavet konfekt med marcipan og nougat er altid et hit på julebordet! Her får du nogle lækre konfektstykker med en skøn kombination af sød marcipan, blød nougat, sprød chokolade og hakkede brændte mandler, der giver et dejligt knas.
De er nemme at lave og kræver ikke en masse ingredienser eller det store arbejde i køkkenet. Konfekten består af flere lækre lag, hvor den bløde nougat og marcipan får selskab af de karamelliserede mandler og et lag chokolade. En kombination, der smager virkelig godt!
For mig er det her et musthave på julekonfektfadet, og de skal være med hvert eneste år. Jeg elsker kombinationen af den søde marcipan, nougat og de sprøde brændte mandler. Du kan sagtens lave stykkerne i god tid, så du har lidt lækkert klar til julegæsterne eller til et fad med julegodter.
Her får du min opskrift på nem konfekt med marcipan og nougat. Se øvrige småkager og konfektopskrifter her
Ingredienser
- 250 g marcipan
- 150 g nougat
- 50 g lys overtrækschokolade
- 40 g brændte mandler hakket fint
- 100 g mørk overtrækschokolade
- 1 knivspids salt
- evt. lidt grofthakkede mandler til pynt på toppen
- evt. 2 spsk flormelis til udrulning af marcipan
Sådan gør du
- Beklæd et ildfast fad på ca. 15 x 15 cm med bagepapir i bunden
- Rul marcipanen ud med en kagerulle på et bord (drys evt. med en smule flormelis, hvis marcipanen klistrer sig fast), så den passer i formen og kom den deri
- Kom nougat og lys chokolade i en skål og smelt over vandbad. Vend de hakkede brændte mandler deri og fordel massen på marcipanen
- Stil på køl i 2 timer
- Tag ud og skær langs siderne, så den løsner sig. Vend den om og placér i fadet, så marcipan er øverst
- Smelt den mørke chokolade over vandbad og fordel den på marcipanen. Drys med flagesalt og evt med hakkede brændte mandler
- Stil på køl i min. 15 min
- Når chokoladen er stivnet kan du skære den ud i mindre stykker
- Opbevares på køl i lufttæt beholder
Jeg vil anbefale, at du opbevarer dem på køl, så er holdbarheden ca. 2-3 uger
Ja, det kan du godt. I en lufttæt beholder er holdbarheden ca. 1-2 uger
