Chiagrød med jordbær er en super nem og lækker morgenmad, som kan forberedes i god tid. Nyd derhjemme eller på farten. Jeg laver gerne 3-4 stykker på en gang, så har jeg morgenmad til de næste mange dage.
Den er virkelig skøn om sommeren, når jordbær er i sæson, så kan du nemlig også undlade kompotten og blot blende 6 stk jordbær med chiagrøds ingredienserne. Så får den en virkelig fin farve.
Kan du ikke få nok af chiagrød, så prøv også chiagrød med mango eller chiagrød med kakao
Ingredienser
- 2 spsk chiafrø
- 1 dl minimælk du kan også bruge andre komælk, mandelmælk eller havremælk
- 1 dl græsk yoghurt/skyr
- 3 friske jordbær pynt til kanten, som kan undlades
Jordbær kompot
- 70 g frosne jordbær
- 1 spsk citronsaft
- 2 tsk sukker
- 1 spsk vand
Sådan gør du
- Kom alle ingredienser til jordbærkompotten i en gryde ved middelvarme. Rør rundt og mos jordbærrene med en gaffel, når de er blevet bløde
- Tag af varmen og køl helt af
- Kom chiafrø, mælk, 3/4 dl græsk yoghurt og 1/2 af den afkølede jordbærkompot i en skål og rør godt sammen
- Kom i et glas evt. med halve jordbær placeret langs kanten
- Stil på køl natten over (min. 8 timer)
- Top med det sidste jordbærkompot og server
Chiagrød er blevet utrolig populært og med god grund. Chiafrø er rige på fibre, omega-3 fedtsyrer og protein, hvilket gør dem ideelle til en sund livsstil. Når du tilsætter kakao, får du en skøn, fyldig smag, der minder om chokolade, men uden at gå på kompromis med sundheden. Jeg kan godt lide at kombinere kakaosmagen med lidt topping med bid i som eks. banan i skiver og ristede kokosflager.
Mealprep
Denne opskrift er genial til dig, som ikke har så meget tid om morgenen. Den er nemlig lavet dagen før og står klar til at spise i køleskabet efter 4 timer. Normalt skal chiagrød stå i min. 8 timer før at chiafrøene har suget meget væde til sig, men da denne version bliver blendet kan den nydes allerede efter 2 timer.
