Ingredienser (8 stk)

• 1 stor håndfuld frisk spinat
• 1 dl mælk
• 1 spsk groft revet parmesan
• 6 æg
• 2 dl hytteost
• 2 dl mel
• 1 tsk. salt
• 1/2 tsk. peber

Fremgangsmåde

• Skyl spinaten og kom den i en skål
• Tilføj nu mælk, æg og hytteost og blend med en stavblender til en grøn masse
• Tilføj den revede parmesan, mel, salt og peber.
• Varm vaffeljernet op og steg dem en af gangen.
• Servér med topping efter eget ønske. Jeg serverede dem med pulled chicken, diverse grønt og dressing. Man kunne også lave hk oksekød med krydderi, tunmousse/laks og rejer med asparges. Kun fantasien sætter grænser.