Tag: rabarber

image_pdfimage_print

Sommermazarin med rabarberskum

En super lækker og simpel mazarinkage, som kan pyntes med yndlings skum og bær. I denne udgave har jeg brugt friske rabarber, men frosne bær kan bruges eller man kunne lave en lækker chokoladecreme med mascarpone/flødeost. Hvis du ønsker en hel bradepande fuld, så kan du gange opskriften på både kage og skum med 3. Ingredienser Mazarinkage 200 g groftrevet marcipan 150 g blødt smør 100 g sukker 1,5 spsk vanillesukker 1/2 tsk fint salt 3 æg 60 g hvedemel Rabarberskum 2,5 dl piskefløde 150 g frisk, renset og skåret rabarber (kan erstattes med eks 150 g frosne hindbær/mango eller lign. og kog op i gryde med sukker, dog uden […]

Rabarber/jordbær crumble

Denne skønne rabarber/jordbær crumble er med marcipan. Vi havde nogle rabarber i haven, som skulle bruges. Mine drenge kunne hjælpe til med at hive dem op ude i haven, skylle, skære over mm. Super hyggeligt sommerdags projekt og virkelig lækker kage. En perfekt kombi af det friske syrlige bær, den sprøde crumble og serveret med en klar creme fraiche, flødeskum eller vanilleis. Du kan bytte jordbær ud med rabarber, hvis du blot øsnker en “ren” rabarber crumble. Marcipan kan også erstattes af mel. Ingredienser (6 personer) 200 g jordbær (renset vægt) 200 g rabarber (renset vægt) 2 spsk sukker 1 vanille essens eller pulver 100 g koldt/fast smør 50 g […]

Rabarber saft

Det er super nemt at lave sin egen rabarber saft. Udover den skønne farve, så smager det af sol og sommer. Den er frisk samtidig med at den er sød! Har du ikke lavet hjemmelavet rabarbersaft, så lov mig at prøve. Det smager skønt og er hurtigt og utrolig nemt at lave☀️ Ingredienser (1 kande, ca 8 glas) 500 g frisk rabarber 200 g rørsukker 1/2 liter vand Lidt citronsaft til at smage til med Fremgangsmåde Rens rabarberne for jord og skær enderne af Kom dem op i en gryde med vandet Lad småkoge i ca.15 min. Tag af varmen, lig låg på og lad trække i 15 min. Si […]

Blondie med rabarber

Blondie er browniens kusine, da den er lavet af hvid chokolade fremfor mørk. Den søde hvide chokolade har brug for et syrligt og frisk pust. Denne her er med rabarber og citronskal. Er det ikke rabarber sæson kan du udskifte dem med hindbær. Kagen er endnu mere fast og lækker dagen efter den er lavet, så en super skøn kage til gæster, uden at skulle stå i køkkenet på dagen. Ingredienser (12 personer) 120 g friske rabarber 350 g hvid chokolade 200 g smør 3 æg 180 rørsukker 125 g hvedemel 1 vanillestang Skal fra 1/2 ØKO citron 1 knivspids fint salt Fremgangsmåde Tænd ovnen på 180 grader Skær rabarberne […]