Tag: marcipan

image_pdfimage_print

Kransekage toppe

Små fine kransekagetoppe med guld hasselnødder. Det er super nemt at lave selv, og det tager kun omkring 30 min. De kan fryses ned (og smager efter sigende endnu bedre, når de har været en tur i fryseren). Tø de frosne konfektstykker op 3 timer før servering. Hvis du ikke har dyppet i chokolade før frysning, kan du nemt gøre det imens de er frosne. Du kan også pynte med cocktailbar, pistacienødder eller lign. Du kan også komme en smule nougat ind i midten af dem inden afbagning. Du skal bruge en god sprøjtepose og en stjernetyl, hvis de skal have den fine form. Ingredienser (10 stk) 200 g marcipan […]

Snebolde

Du kender dem helt sikkert… De knasende hvide snebolde med marcipan og chokolade i. De er ikke til at komme udenom til jul, og det er også min yndlings juleslik. Så jeg fik lyst til at prøve at lave mine egne. Jeg synes, de mindede rigtig meget om købeversionen både i smag og konsistens (den er ret sprød). Jo mindre tyk lag glasur du får på boldene, jo mere sprøde vil de føltes. Ingredienser (14 stk) 250 g marcipan 180 g mørk chokolade (omkring 55-60% kakao) 1 past. æggehvide 200 g flormelis 2 tsk citronsaft 2 tsk koldt vand 100 g perlesukker evt nogle tandstikker til at dyppe boldene i […]

Juleboller med marcipan, appelsin og nougat

Okay, forestil dig lige en lækker lun nybagt bolle, så kan det ikke blive bedre tænker du… men jov, det kan det faktisk. Hvis man lige tilføjer en smule smeltet nougat i midten, lidt krydderier samt marcipan og appelsinskal. Toppet med perlesukker og nøddeflager. Det burde ikke kun være en bolle, man lavede til jul , hvis du spørger mig. Hvis du ikke bryder dig om appelsin, kan den nemt undlades. Nougat kan også erstattes af mørk chokolade såfremt du foretrækker dette. Jeg mindes dengang jeg gik i fritidsklub og min yndlings pædagog Anton altid bagte de lækreste boller med sukker på toppen. Ingredienser (16 stk) 3 dl let- eller […]

Nem lagkage med rutebiler og banan

Lagkager er totalt forbundet med barndom og fødselsdage for mig. Idet min far altid lavede nogle lækre lagkager. Da min kæreste havde fødselsdag i weekenden, fik jeg lyst til at lave min egen lagkage. Sådan en fra barndommen med rutebiler i. Bananerne giver den et frisk pust ligesom kaffeglasuren (kaffe kan undlades, hvis du bare vil have “alm” glasur). Jeg valgte at lave et marcipanbånd (kan evt kæbes færdigt) eller for en endnu nemmere version kan du pynte med lidt flødeskum i siderne i stedet for. Ingredienser (ca. 12 personer) Bunde 4 æg 140 g sukker 1 tsk vanillesukker 120 g hvedemel 30 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver 1 knivspids […]

Cupcakes med glasur og ribs

Super lette og lækre sommercupcakes med ribs fra haven. Lige nu bugner vores have af bær og de skal da bruges! Jeg synes ribs bidrager med en lækker syrlighed og så er de altså bare smukke! Du kan bytte ribs ud med andre bær såsom blåbær, solbær, hindbær og lign. Hvis jeg havde haft marcipan eller hvid chokolade herhjemme – så havde jeg puttet en af delene i. 50 g marcipan kan tilføjes, reducer så mængden af sukker med 30 g. 50 g grofthakket hvid chokolade, reducer så mængden af sukker med 50 g. Ingredienser (10 stk) 350 g mel 1 spsk bagepulver 1/2 tsk salt 200 g sukker 1/2 […]