Spaghetti vafler (af en rest spaghetti kødsovs)

spaghetti vafler af en rest kødsovs

De her vafler er lavet af en rest spaghetti og kødsovs. Og dem må du love at prøve. Det er nemlig en virkelig lækker måde at få brugt en rest kødsovs på, som både kan nydes til aftensmad med salat, avokado eller lignende eller som madpakkeidé. Kan også laves med kogte spaghetti og eks. peberfrugt, skinke og æg.


Spaghetti vafler (af en rest spaghetti kødsovs)

Super lækre og virkelig nemme

  • 200 g spaghetti blandet med kødsovs
  • 2 stk æg
  • Olie til vaffeljern
  • evt. lidt friskrevet parmesan

  1. I en skål blandes din spaghetti og kødsovs rest sammen med æggene

  2. Spray vaffeljernet med lidt olie og fordel spaghettiblandingen derpå (drys evt. lidt parmesan på toppen)

  3. Bag I vaffeljernet til de er gyldne og server

Hovedret
kødsovs, madpakke, spaghetti, vafler


spaghetti vafler af en rest kødsovs



Tik Tok Spaghetti

Nu har jeg set denne her flere steder på de sociale medier og nu fik jeg endelig afprøvet den. En virkelig lækker ret, som også er god, hvis du har en rest kødsovs eller kogt spaghetti.


Tik Tok Spaghetti

En skøn cremet crowdpleaser

  • 1 stk løg (hk fint)
  • 1 stk grøn peberfrugt (hk fint )
  • 1 tsk italiensk krydderi (eller oregano)
  • 400 g passata
  • Salt og peber
  • 1 spsk olie til stegning
  • 500 g hakket oksekød

Hvid sovs

  • 2 fed hvidløg (hk fint )
  • 50 g smør
  • 1/2 l madlavningsfløde 15 %
  • 50 g friskrevet parmesan

Øvrigt

  • 120 g revet mozzarella
  • 400 g spaghetti

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft

  2. Kog spaghettien efter anvisning og dræn for vand

  3. I en stor pande steges løg i olie i 2-3 min.

  4. Svits nu kødet i panden, når det er gennemstegt tilføres peberfrugt, passata, italiensk krydderi og lad simre ca. 10 min. Smag til med salt og peber

Hvid sovs

  1. I en gryde smeltes smørret, tilføj nu hvidløg og steg ca. 30 sek

  2. Tilsæt fløde og parmesan, lad simre ca. 2 min og smag til med salt.

Klargør til ovnen

  1. I et ildfast fad fordeles spaghettien, dernæst hældes den hvide sovs over og til slut kødsovsen

  2. Drys mozzarellaen på og bag i ovnen i 20 min.




Pasta og kødsovs

En lækker ret, som altid hitter er pasta og kødsovs.


Pasta og kødsovs

En ægte familie klassiker

  • 500 g hakket oksekød (gerne over 10 % fedt )
  • 100 g bacon i tern
  • 2 fed hvidløg (hakket fint )
  • 2 stk løg (hakket fint )
  • 3 stængler bladselleri (hakket fint )
  • 2 stk gulerødder (hakket fint )
  • 2 tsk tørret rosmarin
  • 1 dl rødvin
  • 1 spsk rød balsamico
  • 2 spsk olie
  • 2 dåser hakket tomat
  • Salt og peber
  • evt. friskrevet parmesan og basilikum
  • 500 g pasta

  1. Steg bacon, olie, løg, rosmarin, hvidløg, gulerødder og bladselleri i ca. 5 min

  2. Tilsæt kødet og brun det af

  3. Tilsæt de sidste ingredienser og lad det simre i min. 20 min. Gerne 1-2 timer

  4. Kog pastaen imens og servér evt. med friskrevet parmesan

Hovedret
bolognese, hakket oksekød, kødsovs, pasta, spaghetti




Cremet bolognese

De fleste elsker bolognese eller også kaldet kødsovs. Denne version er med en skøn krydderi blanding, lidt fløde og smeltet cheddar.


Cremet bolognese

En virkelig skøn klassiker i fad med revet ost på

  • 400 g pasta (jeg brugte konkylie)
  • 3 spsk olie
  • 500 g hakket oksekød 14-18 %
  • 1 stk løg (finthakket)
  • 2 fed hvidløg (finthakket)
  • 1 stængel bladselleri (finthakket)
  • 2 tsk italiensk krydderi (hvis du ikke kan købe det så kan du lave din egen blanding. Brug 2 spsk basilikum, 2 spsk merian, 2 spsk oregano, 1 spsk timian, 1 spsk rosmarin og 2 tsk hvidløgspulver)
  • 2 spsk mel
  • 4 dl vand
  • 1 terning oksebouillon
  • 1 ds tomat
  • 1,5 dl piskefløde (eller anden mere fedtfattig)
  • Salt og peber
  • 50 g revet rød cheddar
  • evt frisk basilikum
  1. Steg kødet i 1,5 spsk olie i en høj pande, krydr med salt og peber og stil fra
  2. Kom 1,5 spsk olie i panden og steg løg og bladselleri i ca. 5 min ved middelvarme
  3. Kom hvidløg i og steg i 30 sek
  4. Kom krydderi og mel i gryden og steg i knap 1 minut
  5. Kom tomat, vand og bouillon deri og lad koge op, skru derefter ned for varmen og lad simre (imens det tykner) i ca 7 min. Rør i det undervejs
  6. Kog pastaen efter anvisning og hæld vandet fra
  7. Kom kødet i sovsen sammen med fløde og de kogte pasta
  8. Smages til med salt og peber
  9. Drys revet cheddar over det hele og lad det smelte
  10. Server straks evt med frisk basilikum
Hovedret
Italiensk
bolognese, kødsovs