Tag: Dybstegt

image_pdfimage_print

Dybstegt broccoli med aioli

Det var første gang, at jeg lavede det i forbindelse med en 60 års fødselsdags middag. Mine niecer på 10-11 år, var helt vilde med dem! Ingredienser (4 personer) 1 broccoli 1 liter solsikkeolie 150 g hvedemel 1/2-1 øl (på 33 cl) 1 tsk paprika 1 tsk chili/ harissa eller lignende krydderi 2 tsk salt 1 tsk peber Aioli (eller anden mayo eller guacemole) Fremgangsmåde Skyl og skær broccolien i små bukketer, med et lille stykke af stokken på Dup tør på viskestykke eller køkkenrulle Bland mel, salt, peber, paprika og chili sammen i en skål. Og hæld øl i lidt af gangen. Dejen skal være godt klistret Varm olien […]