Gryderetter

Simremad der samler familien

Det smarte ved mad i én gryde er, at ingredienserne får lov til at stå og afgive smag til hinanden i timevis, hvis du har tid eller blot tyve minutter på en hverdagsaften. I denne kategori finder du nogle af de absolut mest søgte serveringer, som altid skaber glæde omkring spisebordet:

• Oksegryde med cocktailpølser – dejlig smagfuld og mør
• Vintergryde – perfekt til vinter og efterår
• Mørbradgryde – en nem klassiker

Værdien ved hjemmelavet gryderetter er netop, at du kan lave store portioner ad gangen. Når først kødet er brunet af, og ingredienserne er samlet, klarer varmen resten af arbejdet under låget. Det giver dig et pusterum i køkkenet, hvor du kan nå at klare opvasken, dække bordet eller bare slappe af, mens den dybe smag udvikler sig på komfuret.

Velsmagende mad uden det store besvær

Man forbinder fejlagtigt denne type mad med projekter, der tager en hel søndag, men mine opskrifter på gryderetter beviser det modsatte. Du kan sagtens opnå den dybe smag af simremad på en halv time ved at sammensætte de rette råvarer.

Fordelene ved at lave maden i en enkelt gryde er klare:

• Maden bliver bedre af at stå: Hvis aftensmaden må vente på, at sport eller lektier bliver færdige, tager retterne absolut ikke skade af at stå på lavt blus.
• Genialt til fryseren: Du kan let doble mængden op og fryse halvdelen ned, så du har mad til de aftener, hvor overskuddet er helt væk.
• Intens smag: Saucen reducerer og suger al kraften til sig fra ingredienserne under låget.

Vælg menuen til i dag

Uanset om du vil lave en tung vinterklassiker, eller en hurtig hverdagsret med flødesovs, er de gode opskrifter samlet lige her. Det kræver ikke den store kokkehue at få succes med maden, når blot du følger mine enkle trin.

Find den store støbejernsgryde frem fra skabet, vælg din favorit herunder og lad det hele passe sig selv på komfuret.