Min kæreste elsker pasta, så på vores 5 års dag blev det til en hurtig hovedret med pasta. Simpelt, smagfuldt og nemt. Det er en helt perfekt hverdagsret, til dage hvor maden skal gå hurtigt.
Ingredienser
- 200 g chorizo ikke de tynde skiver, men pølser som kan skæres i små tern
- 500 g frisk ravioli med ricotta og spinat
- 1 stk løg
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk. smør
- 2 tsk. olie
- 2 tsk. tørret chili
- Salt Peber
- 4 spsk. tomatpuré
- 2 dl piskefløde
- evt. persille og friskrevet parmesan til toppen
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg i små tern
- Skær chorizopølserne i stykker (tag evt skrællen af)
- Find en gryde, skru og på middelvarme og kom smør og olie deri
- Steg løg og hvidløg kort
- Tilsæt herefter chorizopølserne og steg et par minutter
- Tilsæt derefter chili, tomatpuré og fløde
- Lad simre i ca.10 min.
- Tag vand i en gryde og kog op
- Kom ravioliene nedi og kog i ca.4 min. (følg anvisning på pakken)
- Hæld vandet fra
- Vend tomat/chorizosovsen med pastaen
- Server evt. med friskrevet parmesan og persille
