Her får i en klassisk opskrift på øllebrød. En dansk klassiker, som laves på daggammelt rugbrød og som smager virkelig skønt især med lidt lækker topping. Jeg kan godt lide at serverer den emd letpisket flødeskum, hakkede salte mandler og blåbær. Du kan også vælge at servere den helt klassisk med lidt piskefløde.
Øllebrød er en god mættende morgenmad eller kan også spises som et mellemmåltid.
Ingredienser
Øllebrød
- 250 g rugbrød skåret i mindre tern
- 5 dl koldt vand
- 1/2 dl hvidtøl kan erstattes med vand
- 3 spsk rørsukker kan erstattes af alm. sukker
- 1 knivpids salt
- 1 tsk citronsaft
Topping
- 2 spsk flødeskum letpisket
- 14 stk blåbær skyllet
- 10 stk salte mandler hakket groft
Sådan gør du
- Kom alle ingredienser til øllebrød i en gryde (hvis muligt lad det trække i min. 15 min)
- Skru op på middelvarme og rør konstant rundt, så det ikke brænder på.
- Når grøden er lækker cremet tages den af
- Server i to skåle med flødeskum, blåbær og mandler
