Pikantost pastasalat

En lækker og super nem pastasalat som kan spises alene eller som tilbehør til eksempelvis grillmad. Vi fik nogle spyd med nakkekoteletter til, men min kæreste sagde “det smager så godt, så jeg havde ikke behøvet mere end bare salaten”.


Pikantost pastasalat

En lækker cremet pastasalat med pikantost

  • 400 g pastaskruer
  • 200 g Pikantost
  • 2,5 dl Creme fraiche 18%
  • Salt og peber
  • Purløg (klippet/ hk fint )
  • 100 g bacon i tern
  • 1 rød peberfrugt
  • 1/2 stk rødløg
  • 1 dl majs (friske kogte eller fra dåse)

  1. Kog pastaen i en gryde med letsaltet vand (følg anvisning på posen ift minutter). Hæld vandet fra og skyl kort med koldt vand. Så klistrer de ikke sammen.

  2. Steg baconen sprød på panden og lig på et stykke køkkenrulle

  3. I en skål blandes creme fraiche, pikantost, rødløg, purløg, salt og peber

  4. Bland nu de afkølede pastaskruer deri sammen med peberfrugt, majs og den stegte bacon

  5. Smag til med salt og peber. Server med frisk purløg på toppen

Hovedret
bacon, grill, pasta, pastasalat, pikantost




Kalkunsteg med pikantost og bacon

Det er godt nok flere år siden at jeg har lavet sådan en steg her sidst, men det er jo totalt dumt.

Det er både nemt og virkelig lækkert. Vi fik en råkostsalat med appelsin/grape til samt ovnstegte kartofler med dip.

Evt rester er lækre på en rugbrød til frokost.


Kalkunsteg med pikantost og bacon

En super lækker og mør steg

  • Kalkunsteg på ca 800-900 g
  • 150 g pikant flødeost
  • 1 pk bacon i skiver
  1. Tænd ovnen på 190 grader varmluft
  2. Skær evt scener af kalkunen
  3. Skær en “lomme” i den ene side og fyld pikantosten derind
  4. Kom evt lidt kødnåle i for at lukke lommen og vikl derefter baconen om
  5. Placer i et ildfast fad
  6. Steges i ovnen ca 50 min (kernetemperatur på 75 grader)
  7. Lad den hvile 10 – 15 min inden den skæres ud
Hovedret
kalkun, steg




Spaghetti med pikantostsovs og kylling

Det her er en super nem og børnevenlig ret, som tilmed kan laves på 25 minutter.
Hvis du gerne vil gøre den lidt sundere kan du evt. droppe piskefløden og kun bruge madlavningsfløde, tilføje gulerødder/squash eller lign. Eller servere salat/gnavegrønt ved siden af.


Spaghetti med pikantostsovs og kylling

En af vores hverdags familiefavoritter herhjemme

  • 400 g kyllingebryst/inderfilet
  • 75 g bacon i tern
  • 1 spsk smør
  • 100 g pikantost
  • 1 dl piskefløde
  • 2 dl madlavningsfløde 15%
  • 1 fed hvidløg
  • 8 stk champignon
  • 400 g spaghetti
  • Frisk basilikum
  • Salt og peber
  1. Pil og hak hvidløget fint
  2. Skær kyllingen ud i små tern/stykker
  3. Skyl champignon og del i kvarte
  4. Find en høj pande (eller gryde) og steg baconen sammen med hvidløget.
  5. Tag det derefter op på en tallerken
  6. Kom smør i panden og steg kort (få minutter) kyllingestykkerne
  7. Krydr med salt og peber
  8. Kom bacon og hvidløg tilbage i panden
  9. Tilføj derefter champignon, piskefløde, madlavningsfløde og pikant ost
  10. Lad småsimre i ca 15 minutter (tag evt er stykke kylling op og skær over, for at se om det er færdigt)
  11. Imens koges spaghetti efter anvisningen på pakken
  12. Hæld vandet fra pastaen og bland nu sovs med spaghetti
  13. Server med frisk basilikum
Hovedret
bacon, champignon, kylling, pikant, spaghetti




Hakkebøffer i fad med pikantost

Det her er en rigtig god hverdagsret for store og små. Den er nem at lave og passer sig selv i ovnen. Jeg valgte at servere ris til😊


Hakkebøffer i fad med pikantost

En skøn ret, som passer sig selv i ovnen

  • 1 pk bacon i skiver
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 fed hvidløg (hk groft)
  • 1 stk løg (hk fint)
  • 2 dl madlavningsfløde
  • 1 ds hakkede tomat
  • 1 spsk paprika
  • 100 g pikantost
  • 1 stk gul/rød peberfrugt (skåret i strimler)
  • Smør/olie til stegning
  • evt ris og rosmarin til servering
  1. Steg baconen sprød på en pande og gem til servering
  2. Tænd ovnen på 180 grader
  3. Form oksekødet til 4 hakkebøffer og steg dem et par minutter pr side, bare så de bliver brunet af (de skal ikke være gennemstegt)
  4. Kom bøfferne ned i et ildfast fad
  5. Steg løg og hvidløg et par minutter på panden (bare brug den samme som du stegte bøffer på)
  6. Tilføj derefter paprika, madlavningsfløde, ds tomat og pikantost
  7. Hæld sovsen over bøfferne og lig peberfrugt strimlerne deri til slut
  8. Bag i ovnen i 20 minutter
  9. Serveres med sprødt bacon og evt ris og frisk rosmarin
Hovedret
bacon, hakkebøf, Mad i fad, mad i ovn, ris