Tag: kammuslinger

image_pdfimage_print

Kammuslinger med mascarpone og hasselnødder

En super lækker forret, som kan laves på under 30 min. Den kræver minimal tilberedelse. Ingredienser (2 personer) 200 g mascarpone 10 frisk kammuslinger 2 spsk smør 1 spsk hasselnødder 1 tsk citronsaft Salt og sukker Frisk dild 1 tsk olie Fremgangsmåde Steg hasselnødderne i en ovn v 200 grader i 6 min, tag ud og afkøl og hak groft Dup kammuslingerne tørre og drys med en smule salt og sukker på toppen (lad trække i ca. 15-20 min) Varm en pande op til høj varme og kom olien på. Placer kammuslingerne og steg dem i 2 min til de er gyldne Smør mascarpone ud på en tallerken imens Skru […]

Kammuslinger med ærte/jordskokkemos

Jeg synes, at kammuslingeskaller er noget af det smukkeste og samtidigt er der noget fedt ved at servere tilberedte muslinger i egen skal. Det er en forret der slår benene væk under dine gæster. Hvis ikke det var fordi at en frisk kammusling koster ca. 10 kr./stk. så spiste jeg dem hver uge.