Rocky Road med lys chokolade

image_pdfimage_print

Havde lyst til at lave lidt julekonfekt med børnene- og så bliver det ikke meget nemmere end Rocky Road.
Jeg brugte mælke chokolade, men du kan også bytte ud med mørk. Fyldet kan du variere alt efter yndlings slik eller hvis du skal have brugt nogle rester fra skuffen.

Ingredienser (16 store stykker)

  • 400 g mælke chokolade
  • 40 g dragée mandler (mandler med chokoladeskal)
  • 10 dumle
  • 1 dl mini skumfidus
  • 1-2 spsk salte peanuts
  • 30-40 g marcipan, skåret i mindre tern/stykker
  • Evt farverigt krymmel til pynt på toppen

Fremgangmåde

  • Smelt chokoladen over vandbad og tag skålen væk
  • Gem en smule af skumfiduserne til pynt på toppen (sammen med krymmel)- og kom de resterende ingredienser i skålen med chokolade og rør rundt
  • Fordel i et lille ildfast fad med bagepapir (fadets størrelse afhænger af hvor høj du ønsker Rocky Road stykkerne bliver)
  • Drys toppen med skumfiduser og krymmel
  • Stilles på køl i min 3. timer
  • Tages ud og skæres i mundrette stykker

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*