Kage

image_pdfimage_print

Chokoladekage med karamel creme

Kalder alle chokolade elskere OG karamel elskere! Denne her kage er en af de snaskede, men super lækre. Den bliver bagt i bradepande, så kan medbringes som en luksus kage til mange. Jeg synes personligt den var endnu bedre dagen efter den blev bagt (vil anbefale at opbevare den på køl!) Ingredienser (ca. 20 stk) Kage 300 g hvedemel 50 g kakao 1 tsk bagepulver 2 tsk natron 1/2 tsk fint salt 100 g sukker 200 g brun farin 2 æg 1 dl neutral olie (solsikke eller vindruekerne olie) 3 dl creme fraiche 18% 1,5 dl varm kaffe (2 tsk og kogende vand rørt sammen) Karamel topping 100 g smør […]

Påske cheesecake

Den her påskekage kan det hele! Den ser imponerende ud, dog uden at være særlig svær at lave. Men du skal være tålmodig, da der er en del køletid (5 timer). Smagene er super friske. Bunden består af bastognekiks, derefter flødeostcreme med passionsfrugt , kokosflødeskum og tilslut diverse chokolade påskeæg. Du kan med fordel lave kiksebunden og flødeostcremen dagen før og så blot bruge 10-15 min før servering på kokosflødeskummet og pynt. Ingredienser (8-10 personer) Kiksebund 200 g Bastognekiks 100 g smør 1/4 tsk fint salt Flødeostcreme med passionsfrugt 3 blade husblas Saft fra 1 citron 300 g alm. Philadelphia smøreost 150 g græsk yoghurt 10 % 70 g sukker […]

Cookies med M&Ms

De her cookies er ikke blot nemme- men skide lækre! De er også helt perfekte at lave med mindre børn i køkkenet (mine 3 årige drenge hyggede sig med at komme ting i røremaskinen, skære dej ud og pynte med M&Ms – og bedst af alt : testsmage de lune sprøde cookies. Ingredienser (18 stk) 125 g brun farin 125 g sukker 125 g smør (blødt) 1 æg 1 tsk natron 1 tsk bagepulver 1 tsk vanillesukker 1/2 tsk fint salt 250 g mel 1 pose M&Ms Fremgangsmåde Start med at tage smøret ud fra køleskabet, så det kan blive blødt Tænd ovnen på 175 grader Kom brun farin, sukker […]

Bananroulade

Nogen kalder det Budapest rulle- jeg kalder det banan roulade. Det er en skøn kombi imellem nøddemarengs, flødeskum, banan og chokolade. Ingredienser (6-8 Pers.) Nøddebund 5 stk æggehvide 275 g flormelis 90 g hasselnødder 1,5 spsk majsstivelse evt lidt mandelflager Fyld 2 bananer 3 dl piskefløde 80 g mørk chokolade evt lidt guldglimmer til pynt Fremgangsmåde Tænd ovnen på 175 grader Kom nødderne på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen i 7 min Tag ud og afkøl Hak nødderne helt fint i en minihakker Kom æggehvider og 135 g flormelis i en skål og pisk det til en stiv marengs Find en ny skål og bland de hakkede […]

Super nem brownie

Hvis du elsker en rigtig snasket brownie, så er dette den perfekte opskrift. Den er faktisk bedst 1-2 dage efter at den er bagt, så bliver den mere fast i det. Du kan vælge at servere den “som den er” eller som en dessert med en klat is og nogle bær. Foretrækker du brownie med nødder, så kan du nemt tilføje enten valnødder eller hasselnødder. Ingredienser (ca. 24 stk) 230 g mørk chokolade , helst 60-75 % 230 g smør 130 mel 150 g rå kakaopulver 1 lille teske salt 500 g sukker 2 tsk vanillesukker 1 tsk instant kaffe (ikke opblandet) 6 æg 50 g chokolade knapper med salt […]

Havregrynskugler

Ingredienser (30 stk) 170 g havregryn 120 g blødt smør 4 spsk usødet kakaopulver 2 spsk færdigblandet kaffe 2 dl flormelis evt lidt flormelis, havregryn eller kokosmel til at trille i Fremgangsmåde Kom havregryn, flormelis og kakaopulver i en skål og bland rundt Tilføj smørret og bland godt rundt Tilsæt tilslut kaffe, såfremt massen føles lidt tør, så tilføj evt lidt mere kaffe eller lidt vand (så de ikke bliver for tørre) Form ca 30 små kugler af massen og tril dem i enten kakaopulver, flormelis eller kokosmel obs – hvis den er lidt blød, så stil den på køl i 10 minutter

Børne cupcakes med chokoladeknapper

De her cupcakes vil være enhver barns drøm. Du kan evt bage kagerne og lade dem selv pynte dem med frosting og chokolade 😃 Ingredienser (ca. 15 stk) 200 g hvedemel 50 g rå kakaopulver 75 g sukker 100 g brun farin 1 tsk natron 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1,5 tsk vanille ekstrakt 1,5 dl solsikkeolie 2 dl mælk 3 æg Frosting 200 g flormelis 200 g blødt smør  3 spsk naturel flødeost (Philadelphia) 30 g rå kakaopulver Pynt og forme  Chokoladeknapper/Smarties Ca 15 cupcake forme Fremgangsmåde Tænd ovnen på 180 grader  Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.  Kom vanille, mælk og olie i skålen […]

Toffifee cupcakes

De her cupcakes er ret nemmet at lave, trods de har “wow faktor”. Ingredienser (ca. 15 stk) 200 g hvedemel 50 g rå kakaopulver 75 g sukker 100 g brun farin 1 tsk natron 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1,5 tsk vanille ekstrakt 1,5 dl solsikkeolie 2 dl mælk 3 æg Frosting 200 g flormelis 200 g blødt smør 3 spsk naturel flødeost (Philadelphia) 30 g rå kakaopulver Pynt og forme 1 pakke toffifee karamelsovs evt lidt finthakkede hasselnødder Ca 15 cupcake forme Fremgangsmåde Tænd ovnen på 180 grader Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Kom vanille, mælk og olie i skåle og piske dejen godt […]

Snickers cupcakes

Hvis du er fan af snickers og/eller bare er glad for en god snasket kage- så er det lige de her cupcakes, du skal bage. De er slet ikke så svære at lave , selvom de ser overdådige ud. De bliver aller pænest, hvis du har en sprøjtepose med tyl (1M) og gerne en form til ovnen med huller i til cupcakesformene – det gør at kagerne ikke splatter ud, men hæver opad i stedet for. Ingredienser (ca 16-18 stk) 200 g hvedemel 50 g rå kakaopulver 75 g sukker 100 g brun farin 1 tsk natron 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1,5 tsk vanille ekstrakt 1,5 dl solsikkeolie […]