Brunch

image_pdfimage_print

Nem tapas – som kan tages med på tur

En super nem måde at tage tapas med på, er at bruge en muffin form i silikone eller metal. På den måde har du en masse gode sammenhængende rum. Denne version er meget børnevenlig og et stort hit hos mine drenge. Vi havde taget denne med på stranden. Men vil også fungere godt til tapas, brunch, en skovtur osv. Du kan bruge alverdens grønt, frugt, dip, nødder, ost og kød. Her kan du få nogle idéer til din nemme tapas. Grønt Agurk, gulerødder, peberfrugt, slikærter, blomkål, bladselleri, oliven, radiser, soltørret tomat og tomat Frugt Vindruer, melon, blåbær, hindbær, jordbær, ananas, appelsin, grape, mango, kiwi, figen og passionsfrugt Dip Pesto https://madmusen.dk/2016/02/11/pesto/, […]

Cocktailpølser i svøb med brun farin

Det her er virkelig en lukses udgave af pølser til brunch. Den røgede salte bacon og den søde farin passer mega godt sammen. En virkelig nem måde, lige at gøre lidt ekstra ud af det uden at det kræver de vilde udskejelser i køkkenet. Er du ikke til pølser, så kan du også prøve min kyllingestykker i baconsvøb https://madmusen.dk/2017/03/22/kyllingebites-med-baconsvoeb-og-persille/ Udover brunch passer de også super godt til eks. tapas. Server evt. med en lille tandstik i.

Isterninger med pynt i

Du kan nemt gøre en drik endnu mere festlig, med nogle hjemmelavede isterninger med pynt i. Du kan bruge det meste. Såsom spiselige blomster, mynte, citrusskiver, bær osv.

Vafler med chokolade

Jeg har tidligere lavet vafler med skinke og ost og deraf kom ideen om vafler med chokolade knapper i. De her vafler blev super sprøde og der var ingen problemer med at chokoladen hang fast. Et kæmpe hit hos de små! Jeg serverede med flormelis og et frugtfad.

Nemme filokurve

De her kurve af filodej, ser enormt smukke ud (og de er heldigvis super nemme at lave). Perfekt til tapas, forret eller appetizer. Jeg lavede nogle a la “reje cocktail” med salat, rejer, chili mayo, dild og asparges. Ellers kan du komme en masse i eks kylling og guacemole, Pulled pork og coleslaw, lynstegt tun og agurke stykker og avokado mm. SE VIDEO FOR FREMGANGSMÅDE