Fødselsdag

image_pdfimage_print

Frugtspyd

Hvis du vil glæde børnene med en sjov sund snack- så prøv at lave de her frugtspyd. Mine drenge synes det var så sjovt, at de var formet som stjerner. De er også gode til børnefødselsdag eller uddeling i børnehaven/ institution. Ingredienser Valgfri frugt (jeg brugte cantaloup melon, honning melon, jordbær, vindruer og banan) Spyd og udstikker Fremgangsmåde Skyl og skær frugten ud i mindre stykker og kom på spyd Skær melonen i skiver, og udstik små forme (eks stjerner) og kom på spydene

Cookies med M&Ms

De her cookies er ikke blot nemme- men skide lækre! De er også helt perfekte at lave med mindre børn i køkkenet (mine 3 årige drenge hyggede sig med at komme ting i røremaskinen, skære dej ud og pynte med M&Ms – og bedst af alt : testsmage de lune sprøde cookies. Ingredienser (18 stk) 125 g brun farin 125 g sukker 125 g smør (blødt) 1 æg 1 tsk natron 1 tsk bagepulver 1 tsk vanillesukker 1/2 tsk fint salt 250 g mel 1 pose M&Ms Fremgangsmåde Start med at tage smøret ud fra køleskabet, så det kan blive blødt Tænd ovnen på 175 grader Kom brun farin, sukker […]

Super nem brownie

Hvis du elsker en rigtig snasket brownie, så er dette den perfekte opskrift. Den er faktisk bedst 1-2 dage efter at den er bagt, så bliver den mere fast i det. Du kan vælge at servere den “som den er” eller som en dessert med en klat is og nogle bær. Foretrækker du brownie med nødder, så kan du nemt tilføje enten valnødder eller hasselnødder. Ingredienser (ca. 24 stk) 230 g mørk chokolade , helst 60-75 % 230 g smør 130 mel 150 g rå kakaopulver 1 lille teske salt 500 g sukker 2 tsk vanillesukker 1 tsk instant kaffe (ikke opblandet) 6 æg 50 g chokolade knapper med salt […]

Børne cupcakes med chokoladeknapper

De her cupcakes vil være enhver barns drøm. Du kan evt bage kagerne og lade dem selv pynte dem med frosting og chokolade 😃 Ingredienser (ca. 15 stk) 200 g hvedemel 50 g rå kakaopulver 75 g sukker 100 g brun farin 1 tsk natron 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1,5 tsk vanille ekstrakt 1,5 dl solsikkeolie 2 dl mælk 3 æg Frosting 200 g flormelis 200 g blødt smør  3 spsk naturel flødeost (Philadelphia) 30 g rå kakaopulver Pynt og forme  Chokoladeknapper/Smarties Ca 15 cupcake forme Fremgangsmåde Tænd ovnen på 180 grader  Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.  Kom vanille, mælk og olie i skålen […]

Toffifee cupcakes

De her cupcakes er ret nemmet at lave, trods de har “wow faktor”. Ingredienser (ca. 15 stk) 200 g hvedemel 50 g rå kakaopulver 75 g sukker 100 g brun farin 1 tsk natron 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1,5 tsk vanille ekstrakt 1,5 dl solsikkeolie 2 dl mælk 3 æg Frosting 200 g flormelis 200 g blødt smør 3 spsk naturel flødeost (Philadelphia) 30 g rå kakaopulver Pynt og forme 1 pakke toffifee karamelsovs evt lidt finthakkede hasselnødder Ca 15 cupcake forme Fremgangsmåde Tænd ovnen på 180 grader Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Kom vanille, mælk og olie i skåle og piske dejen godt […]

Snickers cupcakes

Hvis du er fan af snickers og/eller bare er glad for en god snasket kage- så er det lige de her cupcakes, du skal bage. De er slet ikke så svære at lave , selvom de ser overdådige ud. De bliver aller pænest, hvis du har en sprøjtepose med tyl (1M) og gerne en form til ovnen med huller i til cupcakesformene – det gør at kagerne ikke splatter ud, men hæver opad i stedet for. Ingredienser (ca 16-18 stk) 200 g hvedemel 50 g rå kakaopulver 75 g sukker 100 g brun farin 1 tsk natron 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1,5 tsk vanille ekstrakt 1,5 dl solsikkeolie […]

Frugtlagkage

Denne kage, er ikke en typisk lagkage, men den har flere lag (hvoraf navnet). Den er frisk med frugt og creme, ovenpå den lidt sødere kagedej og marengs.Kagens nederste lag er en lys kagedej, derefter luftig og sprød marengs – begge dele bages i ovnen. Lige før servering puttes flødeskum/creme fraiche blandingen på og toppes med diverse frugter efter eget valg og sæson. Kagen kan laves 1 dag før og dækkes til med sølvpapir. Cremen laves dog først kort før servering. 

Chokoladelagkage med chokoladefrosting og bær

Hvis du vil bage en kage med ”wow faktor”, men som ikke kræver timer eller en masse udstyr i køkkenet (kun en springform og evt. sprøjtpose m tyl til at komme frosting på) – så er det her lige den her kage, du skal lave. Den smager super godt (hvis man vel og mærke kan lide chokolade, men hvem kan ikke det?). Jeg lavede kagen dagen før den skulle serveres, og resterne blev spist 2 dage efter og smagte ligeså skønt. Vent evt. med at pynte med bær og toffifee. Ingredienser (1 kage svarende til ca. 8-10 personer) Lagkagebunde 2 æg 2 dl kærnemælk 1 1/4 dl solsikkeolie 220 g […]

Dadelkugler med tivolikrymmel

Da mine drenge fyldte 1 år, ville jeg lave noget de kunne have med i institution og dele ud. Jeg lavede disse dadelkugler med tivolikrymmel. Det var et hit og børnene troede det var almindelige romkugler 🙂