Kæmpe ”Den du ved nok” (i bradepande)

image_pdfimage_print

Jeg elsker denne her kage. En skøn svampet chokoladekage kan man nemlig aldrig gå galt i byen med. Toppingen bidrager med en masse smag fra bl.a. kokos og kaffe.

Denne opskrift er blot en opskalering af den mindre version på min side – dette er dog en kæmpe kage, som kan laves i bradepande på 30×42 cm. Så kan du lynhurtigt lave kage til 30 personer hvad end det er kollegaerne der skal forkæles, fødselsdag eller lignende.

Kæmpe ”Den du ved nok” kage (i bradepande)

En svampet chokoladekage er en sikker vinder
No ratings yet
Udskriv Pin Anmeld
Ret: Dessert
Keyword: bradepandekage, chokokoladekage, glasur, Kage, kokos
Forb. tid: 25 minutter
Bagetid: 25 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Antal: 30 personer

Udstyr

  • 1 bradepande på ca. 30x 42 cm det er dem der følger med ovnen

Ingredienser

  • 640 g sukker
  • 5 stk æg
  • 580 g hvedemel
  • 2,5 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 3 tsk vanillesukker
  • 70 g kakaopulver usødet
  • 4,5 dl kærnemælk
  • 1 dl mælk

Glasur

  • 440 g flormelis
  • 5 spsk stærk kaffe kan undlades eller erstattes af eks. appelsinjuice
  • 40 g kakaopulver usødet
  • 250 g smør
  • 180 g kokosmel

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 190 grader varmluft
  • Smelt smørret i en gryde og afkøl
  • Kom æg og sukker i en skål og pisk godt sammen i et min til det er lyst og luftigt
  • Bland forsigtig kærnemælk, mælk og den smeltede smør rundt i dejen med en dejskraber
  • Kom de tørre ingredienser (mel, kakao, salt, bagepulver og vanillesukker) i en ny skål
  • Vend de tørre ingredienser sammen med den anden dej indtil det er ensartet
  • Beklæd en bradepande (30x42cm) med bagepapir og fordel dejen derpå
  • Bag midterst i oven i ca 25 min (stik evt. tandstik ned i kagen, der må ikke hænge våd dej på). Tag ud og afkøl

Glasur

  • Smelt smørret i en gryde ved middelvarme og kom de øvrige ingredienser i gryden. Når glasuren er ensartet smøres den på kagen
Kan den laves dagen før?

Du kan sagtens lave kagen dagen før, blot sørg for at dække den godt til med film eller lignende

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Vurdering af opskrift




*