Haven var fyldt med lækre æbler der skulle bruges, så drengene og jeg gik i køkkenet og bagte den her lækre kage. Den er super nem at lave og dejlig svampet. Bliver kun endnu bedre på 2. og 3. dagen. Kan serveres kold eller lun. Server gerne med vanilleis, creme fraiche eller flødeskum til.
Ingredienser
- 300 g smør fast smør, som har stået ude og blevet blødt
- 300 g sukker
- 300 g groftrevet marcipan
- 1 tsk vanillesukker
- 6 stk æg
- 150 g hvedemel
- 5 stk æbler skåret i små tern
- evt. kanelsukker til toppen
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- I en skål piskes sukker, marcipan, vanillesukker og smør godt sammen med elpisker
- Pisk hefter æggene i ét ad gangen
- Vend æbleternene deri
- Til slut vendes melet i med en dejskraber
- Fordel dejen i et ildfast fad på ca. 24x 32 cm beklædt med bagepapir
- Hæld dejen i formen, drys evt. med kanelsukker og bag midterst i ovnen i ca. 35 min.
Hej Josephine, kagen ser virkelig lækker og konfekt-agtig ud.
Jeg har ikke prøvet at bage den endnu, og vil derfor høre om der ikke skal anvendes bagepulver? Venlig hilsen Jette
Mange tak Jette, det er den også✨
Nej denne mazarinkage er uden hævemiddel såsom bagepulver 😉
God fornøjelse med den,
Vh Josephine