Svampet æble mazarinkage
Haven var fyldt med lækre æbler der skulle bruges, så drengene og jeg gik i køkkenet og bagte den her lækre kage. Den er super nem at lave og dejlig svampet. Bliver kun endnu bedre på 2. og 3. dagen. Kan serveres kold eller lun. Server gerne med vanilleis, creme fraiche eller flødeskum til.
Svampet æble mazarinkage
En super nem og virkelig lækker kage
- 300 g smør (fast smør, som har stået ude og blevet blødt)
- 300 g sukker
- 300 g groftrevet marcipan
- 1 tsk vanillesukker
- 6 stk æg
- 150 g hvedemel
- 5 stk æbler (skåret i små tern )
- evt. kanelsukker til toppen
-
Tænd ovnen på 180 grader varmluft
-
I en skål piskes sukker, marcipan, vanillesukker og smør godt sammen med elpisker
-
Pisk hefter æggene i ét ad gangen
-
Vend æbleternene deri
-
Til slut vendes melet i med en dejskraber
-
Fordel dejen i et ildfast fad på ca. 24x 32 cm beklædt med bagepapir
-
Hæld dejen i formen, drys evt. med kanelsukker og bag midterst i ovnen i ca. 35 min.
