One pot taco med ris

One pot taco med ris

image_pdfimage_print

Denne ret er dejlig nem at lave i én pande eller gryde. Den er fyldt med smag fra taco og også godt med grøntsager i. Ønsker du endnu flere grøntsager, så kunne man nemt tilføje eks. 2 gulerødder i tern også eller majs.

Jeg valgte at servere med most avokado, creme fraiche, chili og hjemmelavede nachos (en gammel rest tortilla brød, klippet i trekanter og bagt sprøde i ovnen med lidt olie v. 180 grader til gyldne).

Har du børn der ikke er for vild med for meget krydderi, så kan du nøjes med 1/2 pose taco krydderi.

One pot taco med ris

One pot taco med ris

En super nem ret, hvor alt tilberedes i én gryde/pande
5 fra 2 stemmer
Udskriv Pin Anmeld
Ret: Hovedret
Køkken: Mexikansk
Keyword: avokado, one pan, one pot, ris, spicy, taco
Forb. tid: 15 minutter
Simretid: 15 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 450 g hakket oksekød
  • 1 stk løg hk fint
  • 1 fed hvidløg hk fint
  • 1 stk squash skåret i små tern
  • 1 stk rød peberfrugt skåret i små tern
  • Olie
  • Salt og peber
  • 1 pose taco krydderi
  • 250 g basmatiris
  • 2 spsk tomatpuré
  • 750 ml oksebouillon
  • Evt. lime, creme fraiche, avokado, tortilla og revet cheddar til servering

Sådan gør du

  • I en gryde eller sautépande svitses løg i olie i ca. 5 min
  • Herefter tilsættes hvidløg, peberfrugt og squash og steges et par minutter. Tag op i en skål
  • Nu steger du kødet i lidt olie og når det er gennemstegt kommes taco krydderi i
  • Herefter kommer du grøntsagerne tilbage i gryden/panden . Smag til med salt og peber
  • Nu tilsættes tomatpuré, oksebouillon og risene. Kom låg på og lad simre i ca. 10-15 min til risene er stegte
  • Server eksempelvis med most avokado, creme fraiche, tortilla (chips), koriander, lime og/eller revet cheddar ost
One pot taco med ris
One pot taco med ris

2 Comments

  1. Conni Hjort

    5 stars
    Kæmpe hit!

5 from 2 votes (1 rating without comment)

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Vurdering af opskrift




*