One pot taco med ris

One pot taco med ris

Denne ret er dejlig nem at lave i én pande eller gryde. Den er fyldt med smag fra taco og også godt med grøntsager i. Ønsker du endnu flere grøntsager, så kunne man nemt tilføje eks. 2 gulerødder i tern også eller majs.

Jeg valgte at servere med most avokado, creme fraiche, chili og hjemmelavede nachos (en gammel rest tortilla brød, klippet i trekanter og bagt sprøde i ovnen med lidt olie v. 180 grader til gyldne).

Har du børn der ikke er for vild med for meget krydderi, så kan du nøjes med 1/2 pose taco krydderi.


One pot taco med ris

En super nem ret, hvor alt tilberedes i én gryde/pande

  • 450 g hakket oksekød
  • 1 stk løg (hk fint)
  • 1 fed hvidløg (hk fint )
  • 1 stk squash (skåret i små tern )
  • 1 stk rød peberfrugt (skåret i små tern )
  • Olie
  • Salt og peber
  • 1 pose taco krydderi
  • 250 g basmatiris
  • 2 spsk tomatpuré
  • 750 ml oksebouillon
  • Evt. lime, creme fraiche, avokado, tortilla og revet cheddar til servering
  1. I en gryde eller sautépande svitses løg i olie i ca. 5 min

  2. Herefter tilsættes hvidløg, peberfrugt og squash og steges et par minutter. Tag op i en skål

  3. Nu steger du kødet i lidt olie og når det er gennemstegt kommes taco krydderi i

  4. Herefter kommer du grøntsagerne tilbage i gryden/panden . Smag til med salt og peber

  5. Nu tilsættes tomatpuré, oksebouillon og risene. Kom låg på og lad simre i ca. 10-15 min til risene er stegte

  6. Server eksempelvis med most avokado, creme fraiche, tortilla (chips), koriander, lime og/eller revet cheddar ost

Hovedret
Mexikansk
avokado, one pan, one pot, ris, spicy, taco


One pot taco med ris
One pot taco med ris