Nemme filokurve

image_pdfimage_print

De her kurve af filodej, ser enormt smukke ud (og de er heldigvis super nemme at lave). Perfekt til tapas, forret eller appetizer.

Jeg lavede nogle a la “reje cocktail” med salat, rejer, chili mayo, dild og asparges. Ellers kan du komme en masse i eks kylling og guacemole, Pulled pork og coleslaw, lynstegt tun og agurke stykker og avokado mm.

Ingredienser (ca. 20 stk)

  • Ca. 180 g filodej (ca 4 store stykker)
  • Lidt olie til at smøre med
  • En muffinform af metal eller silikone
  • Til rejer versionen: lidt salat, rejer, chilimayo, asparges og dild

Fremgangsmåde (se video nedenfor)

  • Tænd ovnen på 200 grader
  • Klip filodejen ud i små firkanter (som passer til muffinformen). Den skal fylde hullet ud og så stikke en smule op af kanterne.
  • Til 20 kurve skal du klippe filodejen ud ud 40 stykker
  • Pensl et stykke med olie og placer med olien nedad på et andet stykke filodej, placer forskudt af hinanden, så det ligner en stjerne
  • Pensl muffinformen med lidt olie og kom forsigtigt de dobbelte filodej deri (sørg for at trykke godt rundt i kanten i bunden, så den får en flade den kan stå på)
  • Bag i ovnen i 5-6 min til de er gyldne
  • Tag ud og afkøl
  • Server med valgfrit fyld

SE VIDEO FOR FREMGANGSMÅDE

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*