Nemme filokurve
De her kurve af filodej, ser enormt smukke ud (og de er heldigvis super nemme at lave). Perfekt til tapas, forret eller appetizer.
Jeg lavede nogle a la “reje cocktail” med salat, rejer, chili mayo, dild og asparges. Ellers kan du komme en masse i eks kylling og guacemole, Pulled pork og coleslaw, lynstegt tun og agurke stykker og avokado mm.
Nemme filokurve
Smukke filokurve, som kan fyldes med dit favoritfyld
- En muffinform af metal eller silikone
- 180 g filodej (ca 4 store stykker)
- olie til at smøre med
- Til rejer versionen: lidt salat (rejer, chilimayo, asparges og dild)
- Tænd ovnen på 200 grader
- Klip filodejen ud i små firkanter (som passer til muffinformen). Den skal fylde hullet ud og så stikke en smule op af kanterne.
- Til 20 kurve skal du klippe filodejen ud ud 40 stykker
- Pensl et stykke med olie og placer med olien nedad på et andet stykke filodej, placer forskudt af hinanden, så det ligner en stjerne
- Pensl muffinformen med lidt olie og kom forsigtigt de dobbelte filodej deri (sørg for at trykke godt rundt i kanten i bunden, så den får en flade den kan stå på)
- Bag i ovnen i 5-6 min til de er gyldne
- Tag ud og afkøl
- Server med valgfrit fyld
SE VIDEO FOR FREMGANGSMÅDE
