1

Nemme filokurve

De her kurve af filodej, ser enormt smukke ud (og de er heldigvis super nemme at lave). Perfekt til tapas, forret eller appetizer.

Jeg lavede nogle a la “reje cocktail” med salat, rejer, chili mayo, dild og asparges. Ellers kan du komme en masse i eks kylling og guacemole, Pulled pork og coleslaw, lynstegt tun og agurke stykker og avokado mm.


Nemme filokurve

Smukke filokurve, som kan fyldes med dit favoritfyld

  • En muffinform af metal eller silikone
  • 180 g filodej (ca 4 store stykker)
  • olie til at smøre med
  • Til rejer versionen: lidt salat (rejer, chilimayo, asparges og dild)
  1. Tænd ovnen på 200 grader
  2. Klip filodejen ud i små firkanter (som passer til muffinformen). Den skal fylde hullet ud og så stikke en smule op af kanterne.
  3. Til 20 kurve skal du klippe filodejen ud ud 40 stykker
  4. Pensl et stykke med olie og placer med olien nedad på et andet stykke filodej, placer forskudt af hinanden, så det ligner en stjerne
  5. Pensl muffinformen med lidt olie og kom forsigtigt de dobbelte filodej deri (sørg for at trykke godt rundt i kanten i bunden, så den får en flade den kan stå på)
  6. Bag i ovnen i 5-6 min til de er gyldne
  7. Tag ud og afkøl
  8. Server med valgfrit fyld
Snack
filodej, forret, kurv, rejer, snack


SE VIDEO FOR FREMGANGSMÅDE