Okay… De her vanillekranse har en helt særlig plads i mit hjerte. De minder mig nemlig om min mormor (og morfar) og alle de juleminder jeg har med dem. Min mormors gamle opskriftsbog gik i arv til mig, og jeg værner om den.
Nu er I så heldige, at jeg vil dele opskriften med jer.
Vanillekranse
Min mormors lækre opskrift på de sprødeste vanillekranse. En favorit småkage med barndomsminder
Udskriv
Pin
Anmeld
Antal: 50 stk
Ingredienser
- 375 g hvedemel
- 350 g smør stuetempereret
- 250 g sukker
- 125 g mandler
- 1 stk æg
- 1 stk vanillestang
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader
- Flæk vaniliestangen og skrab kornene ud på et spækbræt. Kom lidt sukker derpå og med en ske masses kornene godt ud i sukkeret
- Pisk smør, vanille og sukker godt sammen i en skål
- Pisk nu ægget i
- Hak mandlerne forholdsvis fint i en minihakker (men lad der gerne være nogle mindre mandelstykker også, som kan give lidt knas)
- Kom de hakkede mandler og mel i skålen og pisk sammen igen
- Kom i en sprøjtepose med stjerne tyl og form til kranse på bageplader med bagepapir (husk god afstand imellem dem, da de flader ud. Ca. 5 cm i diameter og omring 12 stk/plade)
- Bages midterst i ovnen i ca 10 min til de er gyldne
- Afkøles på rist
- Opbevares i kagedåse/lufttæt beholder når de er helt afkølede
Smager fantastisk og er nemme at lave!
Dejligt at høre! 🙂
Supergod og nem opskrift at følge. 🌟
Hej Jannie
Tusind tak for feedback, ærgeligt min mormor ikke kan høre det 🙃
Vh Josephine