En super enkel og nem wokret med diverse grøntsager, oksekød og hoisin. Hoisin er en mørk tyk asiatisk sovs, som kan fåes i alle større supermarkeder.
Oksekød kan nemt byttes ud med kylling eller svinekød. Eller en helt kødfri version.
Wokret med oksekød og hoisin
Skøn wokret som kan laves på 30 min
Udskriv
Pin
Anmeld
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 spsk Olie/smør til stegning
- 1 spsk sesamolie
- 350 g Oksekød (eks tykstegsbøffer/entrecote) skåret i tynde strimler
- 3 stk Gulerødder skrællet og skåret i tynde strimler
- 2 stk rødløg skrællet og skåret i tynde både
- 3 fed hvidløg pillet og hakket groft
- 50 g cashewnødder evt ristet af på en tør pande
- 1,5 dl hoisin sovs (kan købes i større supermarkeder og står sammen med soya)
- 0,5 dl soya
- 400 g spaghetti
- Salt og peber
- 1 hoved broccoli skåret i små buketter
Sådan gør du
- Kog spaghettien efter anvisningen og hæld vandet fra
- I en wok/høj pande steges kødet kort i olie/smør og tages af
- Kom sesamolie på panden og steg hvidløg,rødløg, gulerødder og broccoli i ca 7-10 min ved middelvarme.
- Kom kød, soya og hoisin i panden og varm 1 minuts tid
- Vend spaghettien deri og smag til med salt og peber
- Drys med cashewnødder og server
Virkelig skøn ret!
Også børnevenlig, tænker jeg – fordi hoisinsauce jo er forholdsvis mildt og ‘sødt’, så saucen har slet ikke den der lidt ‘skarpe’ smag, der kommer, når basen primært er soyasauce.
Var lidt spændt på spaghetti fremfor nudler (selvom de jo er i familie), men det fungerede rigtig godt, og er i virkeligheden en ret budgetvenlig løsning, da (ordentlige) nudler godt kan være halvdyre.
Jeg havde i øvrigt ikke lige oksekød ved hånden, så jeg brugte kylling, og det var (ligeså) lækkert 🙂
Tusind tak for din dejlige feedback! Hoisin er nemlig lidt sød i det, så klart børnevenlig☺️
Jeg kan også godt lide nudler, men de er oftere lidt dyrere (som du selv skriver) og så vil mine børn allerhelst have spaghetti.