Brookie

image_pdfimage_print

En skøn svampet kage som er en blanding af browniedej og cookiedej. Jeg havde lavet den i anledningen af en venindes polterabend og den var heldigvis et hit.

Brookie

En skøn kombination af brownie og cookie i én kage
No ratings yet
Udskriv Pin Anmeld
Keyword: bradepanne, Brownie, chokolade, cookies, Kage
Forb. tid: 30 minutter
Bagetid: 25 minutter
Samlet tid: 55 minutter
Antal: 16 personer

Ingredienser

Brownie

  • 200 g mørk chokolade grofthakket
  • 200 g smør
  • 3 stk æg
  • 200 g sukker
  • 50 g brun farin
  • 125 g mel
  • 1 knivspids salt
  • 1/2 dl stærk kaffe

Cookie

  • 120 g smør
  • 80 g sukker
  • 110 g brun farin
  • 1 stk æg
  • 200 g mel
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 100 g mørk chokolade grofthakket
  • 50 g hasselnødder grofthakket

Sådan gør du

Brownie

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft
  • I et vandbad smeltes smør og chokolade (tag herefter af varmen)
  • Pisk sukker, farin og æg luftigt sammen med elpisker
  • Pisk chokolademassen sammen med æggemassen
  • Bland mel og salt sammen i en skål. Vend det i dejen med en dejskraber eller ske
  • Hæld til slut kaffen i
  • Hældes i en form ca. 23×28 cm med bagepapir
  • Lav nu cookie dejen

Cookie

  • Smelt smørret og lad det køle lidt af
  • Imens piske sukker, brun farin og æg sammen i en skål
  • Hæld den kølede smør deri
  • Bland mel, bagepulver og salt samme
  • Hæld melet ned til det andet og pisk kort sammen
  • Vend ca. halvdelen af nødder og chokolade i dejen og fordel i små klumper ovenpå brownie dejen
  • Drys med den sidste halvdel af nødder og chokolade
  • Bag midterst i ovnen i ca. 25 min
  • Lad kagen køle af. Den er faktisk allerbedst (og mere hård) dagen efter.

Noter

Den er allerbedst dagen derpå, så chokoladen har tid til at blive lidt mere fast i det. 

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Vurdering af opskrift




*