Min kærestes første kommentar var “de er sygt gode og vanedannende de her”. Super nemme chokoladetrøfler med kun 5 ingredienser. Jeg har valgt at lave en udgave med diskret kaffesmag. Det kan sagtens undlades eller erstattes af eks revet appelsinskal, lakrids pulver. De er rullet i kakaopulver, men her kan du også bruge alternativer såsom kokosmel, lakrids, krymmel, frysetørret hindbær mm.

Chokoladetrøfler

Super cremede trøfler med touch af kaffe

No ratings yet

Udskriv Pin Anmeld

Ret: Dessert

Keyword: chokolade, konfekt, trøfler

Forb. tid: 20 minutter minutter

Køletid: 5 timer timer

Samlet tid: 5 timer timer 20 minutter minutter

Antal: 20 stk

Ingredienser

• 250 g mørk chokolade ca. 55 % kakao, hk fint
• 2 dl piskefløde
• 1 knivspids salt
• 2 tsk instant kaffe pulver
• 2-3 spsk kakaopulver

Sådan gør du

• Opvarm fløde, kaffe og salt i en gryde ved middelvarme. Rør undervejs så det ikke brænder på
• Når fløden er godt varm (uden at koge) tages den af varmen
• Kom chokoladen deri og bland rundt indtil massen er skinnende og ensartet
• Beklæd et mindre ildfast fad med bagepapir og hæld trøffelmassen deri
• Stil på køl i ca. 5 timer
• Tages ud og formes med 2 teskeer til kugler , rulles i kakaopulver og stilles på køl igen. Gerne natten over