De her cookies er ikke blot nemme- men skide lækre! De er også helt perfekte at lave med mindre børn i køkkenet. Mine 3 årige drenge hyggede sig med at komme ting i røremaskinen, skære dej ud og pynte med M&Ms – og bedst af alt : testsmage de lune sprøde cookies.
Ingredienser
- 125 g brun farin
- 125 g sukker
- 125 g smør blødt
- 1 stk æg
- 1 tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vanillesukker
- 1/2 tsk fint salt
- 250 g mel
- 1 pose M&Ms ca. 3-5 stk pr cookie= 55-70 stk
Sådan gør du
- Start med at tage smøret ud fra køleskabet, så det kan blive blødt
- Tænd ovnen på 175 grader
- Kom brun farin, sukker og smør i en røreskål og pisk godt sammen
- Tilføj derefter ægget og pisk det til en ensartet masse
- De tørre ingredienser blandes i en skål og tilsættes derefter i skålen og røres kort sammen
- Tag cookie dejen op, rul som en lang pølse og pak den ind i film og stil på køl i ca 30 min
- Skær dejen ud i 18 stykker og tril til små kugler
- Kom kuglerne (max 8-9 stykker pr plade, så de ikke flyder sammen) på en bageplade med bagepapir og tryk dem let flade med hånden
- Placer 3-5 M&Ms på hver cookie
- Bag midterst i ovnen i ca 12-13 min. Skal blot blive let gyldne
- Tag ud af ovnen og flyt hver cookie med en spatel over på en rist til afkøling (de er ret bløde lige når de kommer ud, men bliver hurtigt sprøde)
- Når de er helt afkølet kan de opbevares i en kagedåse eller anden lufttæt beholder
Noter
TIP. Du kan også gemme den rå cookiedej i fryseren og så tage op og bage, når du får gæster.
Seneste kommentarer