Fødselsdagsboller

image_pdfimage_print

Kært barn har mange navne (fødselsdagsboller, bamseboller, theboller osv). Mine drenge elsker den slags boller og det gør moren da sådan set også.

Fødselsdagsboller

Lækre svampede boller perfekt til fødselsdag
No ratings yet
Udskriv Pin Anmeld
Keyword: bagværk, boller, fødselsdag
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Hævetid: 1 time 30 minutter
Samlet tid: 2 timer 10 minutter
Antal: 16 stk

Ingredienser

  • 2 dl let- eller sødmælk
  • 100 g smør
  • 50 g gær
  • 3 spsk sukker
  • 1/2 tsk vanillesukker
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 1 tsk salt
  • 2 stk æg + evt. 1 æg til pensling
  • ca 550 g hvedemel

Sådan gør du

  • Lun mælken i en gryde ved middel varme. Når mælken er varm (ikke kogende) så kommes smøret deri.
  • Kom smør/mælk op i en røreskål, når det er lunkent udblødes gæren deri
  • Kom sukker, salt, kardemomme og vanillesukker deri
  • Herefter røres æggene i
  • Tilsæt ca. 350 g mel og rør godt sammen på røremaskinen. Tilføj mere mel lidt efter lidt, til dejen er samlet og smidig
  • Lad den ælte i ca 5-7 min på maskinen
  • Dæk skålen til med viskestykke og lad hæve i ca. 1 time
  • Rul dejen ud og form 16-18 boller
  • Placer bollerne på bageplader med bagepapir (eller tættere sammen i eks ildfast fad, hvis du ønsker boller der hæver lidt sammen og får færre kanter)
  • Lad efterhæve under viskestykke i 30 min
  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft
  • Pensel bollerne med et sammenpisket æg og bag i ovnen i ca. 10 min
  • Når de er gyldne tages de ud til afkøling på en rist
  • Server indenfor er par dage eller frys ned

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Vurdering af opskrift




*