Ingredienser (8 stk)

• 25 g gær
• 1 tsk salt
• 1 spsk olie
• 3,5 dl vand
• ca. 550 g hvedemel

Fremgangsmåde

• Hæld håndvarmt vand i en skål/røremaskine og udblød gæren deri.
• Tilføj derefter salt, olie og mel.
• Ælt dejen til den er smidig og glat i ca 5 min.
• Dæk dejen til med et viskestykke i ca. 45-60 min.
• Ælt dejen kort og rul til en pølse, som deles i 8 stykker.
• Rul stykker ud som en flad pandekage – meget tyndt, da brødet hæver op på panden.
• Steg brødene et af gangen på en meget varm pande i ca 1 min pr side (brødet begynder at boble op og tage farve).
• Server evt med salat, tzatziki og kyllingespyd.